莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
牛排骨炖白萝卜
材料：牛排骨3块（供3人）、白萝卜 4颗、葱花若干、绍兴黄酒适量、盐适量、胡椒适量
做法：1、牛排骨让店家切好，我们家是每三块分一份，三个人吃足矣。因为牛排骨上肉比较多，所以可以自己拿来在切点肉下来做炒牛肉。
2、牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
3、白萝卜洗干净，削皮，滚刀切块。
4、将处理好的牛排骨与白萝卜放入高压锅中，加水淹过食物，放入生姜，绍兴黄酒。大火炖至开，转小火焖十分钟左右。
5、取出焖好的食物放入砂锅内，开始炖，炖至有肉味飘出，期间放适量盐。出锅时放点胡椒撒点葱花就可以了。
板栗鸡煲汤
材料：三黄鸡1只、板栗150克、盐、料酒、葱段、姜片。
做法：1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
甜辣酿茄子
做法：1、茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的，将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉，锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透，
2、酿茄子煎好捞出放入盘子里，锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠，将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成！
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。