#怎样可以坚持减肥，总是减着，减着断了#

经历过多轮减肥，也经历过减着减着，没信心就断了，目前成功减掉30斤，并保持已有近3年不反弹，今天就从自己的减肥的经历和健康管理多年的经验，来和大家探讨一下减肥总是不能坚持的问题。

一、“少吃多动”是大众都认可的减肥的方式，为什么大部分人仍不能取得成效

运动可以塑形，但减肥却不一定行

1、运动减肥太苦，且效果不明显，容易让人放弃。

我们都知道，运动可以使人更健康，但能否减肥，却不见得，我们日常生活中可以看到不少不自律的足球运动员还挺着大肚子，具体原因可参见《都说运动可以减肥，为何你却会失败？ 只因这两点你没弄明白》一文。

我在最初的减肥阶段，曾经试过运动减肥，因为自己喜欢踢足球，平时一周一场，在那一年里，一周踢三场，可惜，只是止住了肥胖增长的势头，体重仍然没有下降。

2、通过不正确的减少食物摄入（或称节食）的方式来减肥。

单纯少吃，一定不能取得减肥的成功

在增加运动的同时，我也接受了现代“科学”的饮食建议，其实，我自己一直在健康领域工作，本身就是中药学专业毕业，又是高级营养保健师，自认为平时的饮食还是比较健康的，又因为工作的关系，需要时常对普通人群开展健康讲座，也时常学习到现代相对科学的饮食，但在不知不觉中，10多年间，从刚参加工作时的130斤涨到了150斤，在运用现代营养学知识，仔细分析自己的食物结构之后，制定了少吃油、少吃肉、少吃主食，增加水果，减少总量的饮食（和通常所说的清淡饮食差不多吧）。那段日子对我来说确实是一种煎熬，一方面一周三场球，另一方面减少自己的食量，就好比既要马儿跑得快，又不让他吃草。时常感觉自己饿得不行，但为了减肥，也只能坚持，但结果如上文，体重只是没增长，负面影响是，体力、精力下降；身体变得比减肥前虚弱，减肥前虽然胖，上场踢个几十分钟球，还是没问题，但现在上场跑个几分钟就喘不过气，爬个三楼都觉得累。我这应该还算好的，毕竟自己是搞健康行业的，对于日常饮食的搭配还是略懂一二，通过节食减肥更严重的后果，可以参见《明尼苏达实验32位志愿者的经历，对于打算减肥的你，会有所帮助》一文。

以上两种或者说是“少吃多动”的方式，是本人坚持过一年的方法，没有取得成效，反而对身体产生了一定的不良影响，奉劝没有一定营养学知识的人士慎用。

二、极端、偏执的饮食法，不符合人类对于全面营养的需求。

高脂高蛋白低碳水饮食，正成为减肥界新宠

1、生酮饮食法（吃肉减肥法）

近些年来，科学研究把肥胖、高血压、高血糖等慢性疾病，从脂肪致病学说转移到了碳水化合物致病学说，一时间，似乎碳水化合物成为洪水猛兽（尤其是米饭、面条之类，这些中国传统主食），减肥者，言必说要不吃，但如果你认真去研究，去找证据，这种饮食法并不见得比吃素减肥效果更好，有证据表明，开始自己的低碳水饮食时， 短期内，你的体重会快速下降，但这仅仅是短期 ，若是将时间线拉长，它的 优势并没有很明显 。

重点在于，生酮饮食会给你带来短期（恶心、呕吐、酸中毒、困倦、脱水等）及长期（肾结石、便秘、脂肪增高、生长障碍、骨代谢异常和骨折等）不良影响。这不是食物的错，其实是营养不良的表现！

吃素减肥，你成功了吗？

2、脂肪有罪，因此尽量少吃脂肪、肉类，以蔬菜为主的饮食

1955年，一名叫Ancel Benjamin Keys的美国学者在世界健康组织的会议上（日内瓦）发表的一篇名为《饮食中的脂肪和心脏病》的假说，在这个假说中，认为油脂和心脏疾病有相关性，当时它发布了这样一张图表，以证明脂肪导致心脏疾病，具体参见《你接受的所谓权威观点，并不一定正确，也许当中掺杂了"私欲"！》一文。

人类在进化的过程中，形成了杂食性的食物结构，长期吃素和高脂肪高蛋白饮食一样，也不能满足人体全面营养的需要，同样会出现一些对身体的不利影响，诸如骨质疏松、贫血、记忆力退化等等。（具体原因可参见《吃素能美容？能减肥？NO!它极有可能伤害你的健康！》一文

上述两种饮食法，是截然相反的两种饮食方式，但却都有不少的试验能证明他们的科学性，为什么呢？原因其实也简单，试验本身就是设计出来的，加上大多有关饮食的试验也仅仅是实验室或者采用调查的方式完成，并不能真正反应饮食对于人体需求。

人类经过长期的进化，形成了不同区域、不同人群的不同饮食方式，有些地方以肉食为主（比如爱斯基摩人），也有素食（中国的僧、道）仍然不胖，但从整个人类的饮食来看，杂食才是主流。

除了上面这些，还一些打着想吃就吃减肥法的诸多减肥方式（有些*肥药减**以阻断脂肪吸收和转化为基础，有些以阻断淀粉吸收为主），实则还是依据上面这两种饮食发展而来的，其实质没有什么区别。

当然还有一种是作用于中枢神经的*肥药减**，目前中国市场上已基本禁止使用，但在一些减肥产品中还存在非法添加的情况，这个是所有减肥者都需要小心的。

3、热量计算、控制法

热量守恒宣告之于减肥

这种方法是基于“热量平衡”理论发展而来的减肥方法，认为只要摄入的热量小于消耗的热量，就能实现减肥。个人也认为可以，但在具体实施过程中，由于减肥人士并不是专业营业学人士，往往就把这一方法简单地理解为“少吃”，不降就再“少吃”。结果就陷入了节食的黑洞里去了。

要真正实施这个方法，不但要清楚知道各种食材的热量值，还要知道哪种是低“GI',如果没有专业人士的指导，事实上很难实施，毕竟我们不是科学家，买个菜、做个饭，还得把热量计算得清清楚楚！我减肥多年，对上面这些仍然不清楚，如果吃个饭还需要这么复杂，生活似乎就失去了简单之美了。

受此影响，目前不少减肥产品，也会推出一些固定的“低热量食谱”，我看过不少，如果在短期内吃吃，可能还能坚持，要是一直那么吃……。

以上这些原因，是很多想减肥之人，减着减着就断了，无法坚持的重要原因，究其根本是与平时的饮食、生活习惯相差太大，究根结底的是因为我们对肥胖了解太少，不知道它的真正原因在哪，而一味怪责于“少动多吃”这个习惯。

诚然，无论古今中外，对于肥胖与饮食过多的相关性，具有同一的认识，但在应对策略上却略有不同，今天限于篇幅的原因，暂时先讲到“减肥减着减着就断了，不能坚持”这里，关于如何减肥，感兴趣的可以看我之前的文章，也可以静侯我过几天的更新，去看之前，可以思考下两个问题：

1、决定你身体状况的是你吃得最多的食物，还是最少的食物？

2、为什么会控制不住的想吃东西，哪怕吃撑了还是想吃？

（待续）