儿童营养晚餐、宝宝长高食谱之
胡萝卜西兰花炒虾仁
均衡营养才能使宝宝快快长高 。这道菜 胡萝卜西兰花炒虾仁 ，西兰花 含有 蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C和维生素B1、B2以及磷、铁、钙等。 胡萝卜 含糖类、 胡萝卜素 、 维生素 、花青素、钙、铁等营养 ， 有促进儿童生长 的 功能。 虾富含钙，磷，氨基酸等营养 成分 ，容易被吸收，具有补充营养，增强 儿童 免疫力的作用。
这道菜的做法如下：
1、 原材料： 西兰花、 胡萝卜 、鲜虾、樱桃番茄、生姜、葱。
2、 调味料：花生油、耗油、盐、湿生粉、香油。
3、 虾要买鲜活的。
4、 去掉虾壳和虾鲜，虾仁加少许盐、湿生粉腌好。
5、 将 西兰花洗净，切成小颗状，焯一下水 ，这样可以使 西兰花 更软，适合宝宝吃。
6、 胡萝卜切丁。
7、 生姜去皮切成碎末。
8、 葱切小段。
9、 樱桃番茄 切片放在盘子周围。
10、 锅中放油，油温80度左右时放入虾仁，油温不能太高，否则虾仁容易炒老，影响鲜味，八成熟盛出。
11、 锅内留油，放入生姜末、胡萝卜、西兰花，用中火炒至断生，放盐。
12、 放入虾仁、耗油，葱、淋少许香油后起锅。
