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随着夏季的深入，小区杨梅树上的杨梅都慢慢开始红了，没过多久，杨梅树上的杨梅就已经不见了，只剩下翠绿的叶子了。不得不说，现在确实是一个吃杨梅的季节，杨梅虽然带着一点酸味，但还是非常清甜的，并且杨梅的酸味是非常开胃的，每次吃了杨梅之后，都能多吃两碗饭。
杨梅的果肉是聚合性的，中间留有许多的空隙，所以果肉当中会有许多的灰尘以及其它脏东西，除此之外，很多昆虫也是非常喜欢杨梅的，甚至在杨梅上产卵，而这些虫卵就进入到了杨梅的果肉当中，虽然吃了可能没什么问题，但想着就觉得恶心，所以在吃杨梅的时候，还是要将杨梅清洗干净。
在说洗杨梅之前，还是先来说说怎么挑选杨梅，毕竟要洗杨梅还得先有杨梅，而且只有挑选到好的杨梅，那么才会更加用心的去清洗杨梅。其实挑选杨梅非常简单，总体来说就3个步骤，下面就详细来说一说这3个步骤。
第一步：看，选杨梅的时候一定看颜色，一般来说，选杨梅要选深红色的，青色的或者青红色的杨梅没有成熟好，吃起来是很酸的，而黑红色的杨梅又太熟，吃起来口感不是很好，所以选杨梅要选黑红色的。
第二步：捏，选杨梅的时候，还要捏一下，如果太软的话，那就证明杨梅太熟了，甚至可能要坏了，如果太硬的话，那就证明杨梅还没有熟，要买那种软硬适中的，这里有个小细节要注意，如果是那种深红色却很硬的杨梅，很有可能是加了色素调色的，这种杨梅千万不能买。
第三步：尝，因为杨梅不是很贵的水果，一颗也不大，所以很多水果店都会让试味的，试味主要看两个方面，一是杨梅的酸度，二是看杨梅的水分足不足，每个人对酸味的喜爱程度都不一样，这个就看自己了，但是买杨梅一定是要买水分足的，这样口感更好。
杨梅已经买好了，接下来就是来聊聊杨梅怎么洗了，很多人洗杨梅的时候，会选择放盐，让盐来刺激虫卵跑出来，这种方法确实是有一定的效果，但是虫卵跑出来了，脏东西却没有跑出来，所以洗杨梅的时候，别再用盐洗了，老果农教你用小苏打和淀粉这2样，脏东西、虫卵全跑出来。
【清洗杨梅的方法】
第一步：准备好适量的杨梅，首先用清水冲洗干净，再将杨梅放入清水中，加入小苏打和淀粉，小苏打是为了刺激虫卵，让虫卵跑出来，淀粉则是用来吸附脏东西的，包括已经死掉的虫卵，小苏打和淀粉加进去后，要顺着一个方向搅拌，不能搓洗，不然杨梅都洗烂了，搅拌均匀后，让其浸泡5分钟。
第二步：将盆中的水倒掉，加入清水，多清洗几次，将杨梅当中的淀粉和小苏打全部清洗干净，稍微控干水分就可以吃了。
以上就是购买杨梅以及清洗杨梅的方法了，在洗杨梅的时候，别再用盐了，效果不是很好，老果农教你用小苏打和淀粉这两样，脏东西虫卵全部跑出来。
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