香菇、蘑菇、木耳这些食用菌大家并不陌生
但是您听说过羊肚菌吗
下面，小编就带您去见识一下
大家好！我是羊肚菌，
今天在这里向大家介绍一下我自己，
让大家认识我了解我的内在，
不要被我的外表吓跑哦！
先来爆个自拍照。
虽然我长得不好看，
但是我的营养绝对棒棒哒！
来看看我的个人介绍吧！
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌，营养相当丰富，据测定，每100克鲜羊肚菌蛋白质高达5.02克、碳水化合物5.5克，含有多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.14%，国际上常称它为“健康食品”之一。同时羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用，独特的功效使羊肚菌成为食用菌界的“贵族”，被誉为“菌中皇后”。
这么好的羊肚菌哪里能买到呢
就在栾城范台村泽兴庄园里，
而且是全市首家种植羊肚菌的地方
一起到泽兴庄园羊肚菌种植试验示范大棚里瞧瞧吧
放眼望去，大棚里均匀地分布着羊肚菌。成熟的羊肚菌“身高”在10厘米左右，菌柄洁白，菌盖呈羊肚状，像一把闭合的雨伞。“这羊肚菌，别看它小，可娇贵呢！”大棚内，种植基地负责人段双路一边小心翼翼地收获菌菇一边说。
“菌中皇后”难伺候，在土垄上每隔10厘米，放着一块绵软的“面包”。这个形似“面包”的塑料包叫营养袋，袋中将木屑、小麦、苜蓿等按照一定的比例混合，不断为羊肚菌生长提供营养。
没有好的政策和环境，段双路也不会下定决心栽培羊肚菌。近年来，栾城区坚持现代都市农业定位，编制全区农业产业规划，并且每年财政列支3000万元资金，积极引导支持结构调整。一方面加强农业服务体系建设，利用好产业扶持资金，保障群众收益不降低。另一方面，制定好产业结构调整三年目标，加快发展优质高效农业。这个消息就像东风一样来得及时，这对56岁的段双路来说是机遇，也是挑战。段双路多次到外地参观考察，在2017年11月在全市首次成功引进了仅1亩的羊肚菌，在他的精心管护下，亩产1000斤。2018年他种植面积扩大到10余亩地，共试种了8个品种，预计每亩可产1300斤。
与笔者交谈期间，段双路的电话陆续响起。井陉的刘珺琦要订100斤羊肚菌；石家庄的桑克先打算高价收购；藁城西里村的张海斌要过来参观学习……段双路表示会将羊肚菌产业做大做强，销往省外更多城市。
带动乡亲们一起致富，是段双路创业的初衷。在我区农业部门的支持下，经过2年试种，段双路初步掌握了羊肚菌的种植技术，为今后大规模种植和带动周边搞特色栽培种植打下了基础。“我的目标是让‘菌中皇后’进入寻常百姓家，带动周边农户种植食用菌，使农民年增收突破千万元。”
我区在实施乡村振兴战略中紧紧抓住产业兴旺这个“牛鼻子”，坚持现代都市农业定位，不断深化农业供给侧结构性改革。着力深化一二三产业融合，持续提高农业竞争力，以促进农民增收为目的，以科技创新为支撑，以绿色发展为导向，以标准提升为引领，以品牌培育为路径，着力打造科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业。我区还引入中科院生态资源中心、北京市农林科学院、河北农大等科研院所等，作为全区农业产业强大技术支撑，集中科研力量，产学研结合打造优质高产小麦、强筋小麦、富硒紫麦、特色草莓、彩色马铃薯、优质甜瓜、高产大豆、功能性蔬菜、无花果等特色农产品，不断增强农业产业科技含金量。同时，将现代信息技术应用到传统农业中，运用物联网系统，建立一个中心—区级智慧农业指挥中心，四个平台—智慧农机、智慧农技、生产监控、电商销售，推广“互联网+农业”，加大智慧农业建设。
延伸阅读
羊肚菌的食用方法：将羊肚菌干品用水浸泡后，洗净泥沙，可进行素炒、红烧、烹调法、与肉合炒、烧、煮汤或泡酒等方法。
图文| 王军永 刘欣
制作|小岳