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花生芽是近年兴起的一种芽苗菜，和豆芽一样也是利用种子本身营养加水长成的花生芽。只是没有像豆芽那么普及而己，口感和营养比豆芽要高，在许多人脑海里一直认为花生芽有毒，这是为什么呢?
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马铃薯发芽有毒影响
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从上学开始教科书上学习就知道了马铃薯发芽有毒，在不少数人潜意识里都有种意识发芽了东西会有毒，花生芽市场一直空缺，大多数人都没吃过，所以花生芽就这样莫名的变“有毒"了。
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受父母长辈影响
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花生芽大多数人没吃过，加上当地一直谣传，所父母教导孩子花生芽有毒，这样一代代传没人吃过也没人敢吃，花生芽也理所当然的成为“有毒"了。
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网络谣传影响
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有些人在网上发表一些不负责任的谣言，让没吃过花生芽的认为有毒。
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花生芽就是普通芽苗菜，只是以前市场一直空缺，近年才大量发展，对新事物许多人都有疑这很正常。许多农村孩子都有过花生收获季节去地里采挖花生芽，小时候同样喜欢和小伙伴们一起采挖，很喜欢吃花生芽，从未有人因吃花生芽而中毒。也没有那个权威报道吃花生芽而中毒的先例，马铃薯发芽有毒毕竟是个例，花生芽只是进市场时间不长，许多人不了解而己。
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花生芽不仅没毒而且含有白黎芦醇，大家仅可放心食用，全国最大蔬菜交易市场，广州江南市场每天交易几千几万斤花生芽，如果有毒那会是怎样后果