#过了腊八就是年#
腊八喝粥的习俗好像从小时候就有的，不过那时候的粥没有现在这么精致，食材没有这么丰盛。我们小时候能喝到的粥只有小米粥，有谷子米的，也有糜子米的。平日里母亲还是舍不得熬小米粥的，但到了腊八节，就一定会应节，烧上一大锅的粥，每人舀一碗，美美的喝下去，感觉冬天不会太寒冷！
有的人家会没有小米粥，就吃“散饭”！“散饭”是我们家乡的一种杂粮饭，做法简单，锅里倒适量的水，烧开，一只手抓着荞面或玉米面，撒向锅里，同时另一只手拿筷子在锅里搅，注意要向着一个方向搅动，边撒边搅，直到感觉锅里的面糊糊稠到用筷子搅不动了，就换作勺子搅，搅到勺子也搅不动了，再不用向里撒面了，盖上锅盖，用小火熬五六分钟，揭开锅盖，再用勺子搅动一下，重新盖上锅盖，慢火熬三四分钟，就差不多熟透了！和散饭相配的下饭菜是酸菜，我们每一家都会在入冬时卧一大缸的酸菜，腊八节吃散饭和酸菜就是绝配了！酸菜是要从大缸里捞出来的，刚捞出来的酸菜太冰了，用开水淘几遍，一来可以淘掉酸菜里的面汁，二来让酸菜不太冰。淘完后，里面调上蒜泥，油辣子，盐，就是一道美味的菜肴，就着散饭，感觉已经是过年了的美食！不过，经常吃完半小时后，胃上就开始“挖人”，那种感觉用书面语想必就是“烧心”或“泛酸”，真的不好受哇！
这两种情况是有东西可吃的人家才能过个腊八节，没有吃的怎么办？就有一个这样的一个顺口溜，至今说起来心里酸酸的，就是“腊月八，打的娃娃吱啦啦”，意思是穷人家的孩子，看着别人家还能喝个粥 ，吃个散饭酸菜，自己家没有，会哭闹大人要吃的，大人没有办法，会打的孩子“吱哇”叫！哎，我的童年！
腊八这 一天无论是喝小米粥还是吃散饭，也还是有它特定的意思，母亲常说的一句话“把心蒙住了，稀里糊涂过年”，大概就是这么个用处吧！
今天应节，我也是早早的起来，熬了一锅腊八粥，食材都是家里现成的，大米，大枣，花生，葡萄干，枸杞……要是有核桃仁，应该更好些，哦，还有芝麻，冰糖（因为有糖尿病恐惧症，一般就忽略了）！这个粥应该是很精致很美味了吧，但家里还是有人在嫌弃！
散饭的做法也是精致了许多，有朋友经常的晒散饭！现在的散饭其实一大半都是白面，里面和进去的杂粮面也就一两把，下饭菜也改良了好多，酸菜是必不可少的，另外还会炒个虎皮辣子，凉拌个胡萝卜丝，时髦的还会拌个牛肉什么的；只是我在童年时吃散饭“挖人”，落下心里阴影，一般不会上心的做，偶尔会去市场买着吃，算是忆苦思甜或者是换个口味而已！
现在的小米粥的做法也是精致了许多，会加点糖或者南瓜或者红薯，又或者大枣等等，原来用以充饥的粥如今也是成了换口味的食品了！
今年我家的腊八节，除了一锅美味的粥以外，我是精心的炒个醋溜土豆丝和青椒肉沫，看着儿子吃的香到直咂嘴，我这个做母亲的幸福感瞬间就爆棚了！
以后的日子，就可以稀里糊涂的过了，不必计较太多，淡然，释然，随心，率性
朋友们，你家的腊八节有什么美食呢？能不能分享给大家呢？#你的腊八如何过# #最温暖的一碗粥# #记得腊八节喝粥# #转眼就是腊八节#
