你见过在牛身上开洞的吗？在美国的很多农场有很多的牛身上都会被开出一个大洞，饲养员甚至还会把手伸进去掏，如此看似残忍的行为暗藏了什么玄机？

不管是牛肉、牛奶还是牛奶粉都已经脱离不了我们的生活，而我国饲养的牛是远远不够，每年我国都需要向国外进口大批量的牛相关产品。后来很多人就发现，我国的牛和外国的有些不一样，美国农场的牛身上会开一个洞？

牛独特的消化组织结构

牛是食草性动物，为了躲避危险，他们会抓紧时间尽可能的多吃草，因为咀嚼不充分，消化不了食物，所以原本吃进去的草又被反刍到嘴里，经过再次细嚼慢咽吞下去，这就是我们平常看到牛的嘴巴总是在不停咀嚼的原因。

牛有4个特殊的胃：瘤胃、网胃、重瓣胃以及皱胃，牛吃下食物后第一个到达的是瘤胃，位于腹腔的左侧，瘤胃的体积超过150升可以储存上百斤的食物，瘤胃中存在很多微生物，可以让食物进行初步分解。

接下来，食物会进入网胃进行过滤，一些无法消化的食物会被困住，接着食物进入重瓣胃进行磨细、消化和吸收，最后食物到达皱胃，这才是牛真正的胃。

为何要在牛身上开一个洞？

瘤胃是牛吃入食物消化的第一步，所以瘤胃里面的各种微生物群对食物的消化起着至关重要的作用，一旦出现消化不良，就会影响牛的健康和品质，于是就有了人为的在牛的左侧腹腔开洞，给瘤胃造“瘘管”的操作。

一般情况下牛出现肠胃不适时，只能通过粪便或许进行血液采集才能研究出牛究竟是什么原因生病了，但是给瘤胃造“瘘管”以后，便可以直接取出样品了解牛到底是因为什么原因导致消化不良，从而配比出易消化的牛饲料。

牛身上的开洞手术如何操作？会疼吗？

在牛身上人造“瘘管”，这一手术有个专业名字叫“瘤胃开窗术”，手术前牛需要24小时内避免饮水，然后给牛做局部麻醉，在牛身体侧面第13根肋骨位置切开一个口子，到牛的瘤胃再切一个口子，将牛的皮肤和瘤胃缝合，然后再装一个管子，整个手术过程牛都是站立着。

给牛做开洞手术牛会疼吗？那是肯定会疼的，不过因为在手术过程中有局部麻醉，所以这个时候牛是不会感觉到疼痛，但麻药药效过去后，牛就会感受到伤口的疼痛，饲养员会给它喂止痛药来减轻牛的疼痛，牛手术后大概需要1个月的时间才能完全恢复。

牛身上有“瘘管”会影响牛的日常和健康吗？

在“瘘管”的口上是有一个透明的玻璃，方便饲养员随时查看瘤胃里面食物的消化情况，“瘘管”一般不会打开，因为要保持瘤胃的厌氧环境。伤口恢复以后的“瘘管牛”和其他牛一样，也不会再感到疼痛，对其日常没有影响，相反有关专家还指出这样的“瘘管牛”会更加的长寿。

尽管如此，动物保护协会和很多动物保护者对于在牛身上人为意愿的植入“瘘管”还是不能接受，因此还出现过多次投诉事件，认为这是一种虐待动物的行为，而这种人造“瘘管”试验确实研究出很多更好的饲料，为牛避免了很多饲料不消化导致的腹胀疾病。

对此你怎么看呢？