碧绿如洗天目水果笋口感独特，入口味道鲜美，清香爽滑。眼下，又到了杭州市临安区太湖源镇天目水果笋上市时间，这几天每日产量约3000斤，盒马物联网、社区直营店、买菜平台等争先订购，天目水果笋成了抢手的“香饽饽”。
“笋非常脆，又甜又嫩。”来到太湖源镇农合联合作社的竹林地看到，竹子竹竿挺拔，竹叶郁郁葱葱，长势较好，水果笋也开始顶着黄泥土冒尖而出。太湖源镇农合负责人林汉良挖起一根水果笋剥了外壳，直接生吃起来。
“今年这个笋挺漂亮的，跟其他笋不一样的，人家都说吃笋要吃嫩尖头，嫩尖头越上面越嫩，我们这个笋要吃根，像甘蔗一样，越下面越甜，清脆甘甜不涩口。”林汉良说，水果笋是以雷竹林土壤修复技术、个性化测土配方施肥技术等，通过改良一些淘汰的雷竹林，重新培育开发出的一种如甘蔗一样清脆甘甜，营养丰富，肉白无渣，品质更加鲜嫩的可直接生食的雷笋。
清爽甘甜不涩口，水果笋也打开了自己的销售渠道，2017年，水果笋正式进入盒马鲜生。来到合作社基地仓库，我们看到工作人员正在对水果笋进行包装贴牌，这些大小均匀，贴有二维码的水果笋将被装运到盒马鲜生超市。
“我们一包是定量的，3只笋1斤重，都是按照标准来做的，这几天日销3000斤，整个行情比较好。”林汉良介绍，目前，太湖源镇农合联合作社共有3000亩水果笋基地，参与合作社的笋农有1300余户，由于这几天是水果笋刚上市时间，产量不高，但是每斤水果笋的价格要比普通雷笋高出一倍，到后期，水果笋的亩产将到达4千斤，3000亩水果笋产值可达3000多万元。
文字：郑丽飞
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