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海 天 酱油“双标”事件引发了一场食品危机，“科技与狠活”持续发酵，将诸多食品的配料表和生产工艺纷纷曝光，使消费者不寒而栗。
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食品行业的危机，早已千疮百孔，从三鹿奶粉到鸿茅药酒，从地沟油到苏丹红，从膨大剂到增甜剂，从臭脚酸菜到双标酱油……每过一段时间，就要刺激一下公众脆弱的神经。
为什么食品安全危机频发？原因自然是多方面的。就海 天 酱油的“双标”危机，窃以为海 天并没有违法，毕竟每个国家都有自己的食品标准，都要符合出口国的安全标准。就连中国食品工业协会也为海 天 发声，认为将国内外市场正常销售的不同等级、不同口味的产品进行简单对比，有失片面，没有秉持客观、公正、科学、准确开展舆论监督和引导消费的理念。
而海 天 则在其声明中称：“海 天 产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。”
看看，海 天 的内控标准“远高于国家标准”，可为什么消费者还是不依不饶？其实，根本的原因不是海 天 的内控标准高了，而是国家标准太低了。
关于“国家标准”，董明珠有句名言：“不是因为以国家标准达到了，就做好了。而是我们认为国家标准，只是我们的一个门槛，我们对质量的控制，是以消费者满意为标准。严格来说，国家标准就是一个法律底线。低于国家标准，就是违法事情。”
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不仅仅是食品行业，家电行业， 包括我们陶瓷行业，多年来一方面产能过剩，追求高质量发展，一方面又质量问题频发，根本的一个原因是国家标准太过落后，市场准入门槛太低， 导致企业为追求巨额利润在产品质量的标准与控制方面与不断升级的消费需求背道而驰。
中国经济经过数十年的快速发展，许多行业早已从“从无到有”切换至“从有到好”的阶段，在消费不断升级，人民追求美好生活的今天，相应的产品标准应该与时俱进，适度提高，为消费者提供一个安全、健康的消费环境。
然而，令人惋惜的是，一方面科技创新日新月异，生产效率快速提升；另一方面，产品品质却停步不前，食品、医药、化工、建材、服装、乳制品等诸多行业均存在大量对消费者生命和健康安全存在巨大隐患的落后产能和低端产品，在落后标准的保护下，成为供给侧改革和高质量发展的绊脚石。
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也许有人会说，中国发展不平衡，市场消费多元化，提高国家标准，将不利于欠发达地区和中小民营企业的生存和发展。但是，高、中、低档的定位与划分，绝不能以牺牲消费者生命和健康安全为代价，不能以无法满足基本的功能需求为借口。否则，这样的产品就是假冒伪劣，这样的工厂就是黑心工厂，这样的标准，就是落后产能的保护伞。
最典型的案例就是乳制品标准的修订。三聚氰胺事件爆发后，国家相关部门对乳制品标准进行了修订，然而，新标准不仅没有提高，反而降低了，在生乳标准中，乳蛋白含量从1986年的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%；菌落总数从2003年的每毫升50万调至200万。新闻媒体称其为“世界最低”，舆论惊呼“新国标一夜*退倒**25年”。
正是这样一个被奶业巨头绑架的落后标准，导致中国奶业经过几十年的发展仍然得不到消费者的信任。而进口奶粉则牢牢占领着国内中高端市场。由此可以看出，我们的奶业标准是多么地混乱，落后的标准和乏力的监管酿成了多大的市场恶果。
说回瓷砖行业，40年前的彩釉砖，其防污性能都比当下最火的柔抛砖要强。也许你会说品类不同。但防污、防滑等指标是瓷砖最基本的性能。
这么多年来，我们开发了一代代新产品，创造了一个个新概念，事实上，许多产品、许多品类在产品质量 上并没有多大进步，反而是越做越差。
如果一片瓷砖连最基本的功能都做不好，贴上去色差严重，弓背翘角，用不多久了便伤痕累累，不是吸污、划伤，就是空鼓、脱釉，这样的瓷砖能算是好瓷砖吗？！
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为了突显产品质量，瓷砖企业开创性地在国家标准的基础上创造了优等品、一级品、合格品这样的质量划分标准，然而，即便是优等品都是质量问题频发，更别说符合国家标准的合格品了。
由此可以看出，整个行业的国家标准是多么地落后，而一旦消费者提起质量投诉，国家标准将成为厂商强大的保护伞。
当前，陶瓷行业产能过剩，内卷严重。许多企业为了降本增效，不惜以牺牲质量为代价。技术在日新月异，品类在不断创新，唯有品质却在原地踏步，甚至*退倒**。而要遏制这种现象，不妨从标准的制定和修订入手，通过提高产品质量的关键指标来提高市场的准入门槛，从而达到净化消费市场的目的。
作者｜王力，蒙娜丽莎集团文化总监；原标题：《标准不是护身符》。
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