多伦多拥有亚洲以外最大的华裔族群，所以这里的中餐馆集合了川、湘、粤甚至北方风味菜肴。这些中餐馆遍布市中心的唐人街，以至北面的士嘉堡、里士满山、万锦市和米西索加等。 多伦多当然少不了各色美食，在这里可以品尝到世界各地的佳肴。想要open view的高大上餐厅，可以去超高的电视塔上的旋转餐厅，360度俯瞰整个城市；想吃到特色的小馆子，可以去在社区集市里的小餐馆。不管是大饭店还是小餐馆服务都很不错，有种宾至如归的感觉，多伦多也是全球宜居城市，因此，在这里可以享受到绝美的菜肴。
我们去的是一家主打海鲜料理的专门店“鱼乐轩”海鲜食府，
餐厅内部装修的格外有档次，明亮的水晶吊灯，四面用水族箱装点特大的玻璃鱼缸环绕，里面装有上千只皇帝蟹大龙虾和五颜六色的海鱼在里自由自在的畅游着，仿佛置身于水族馆之中，感觉相当的不错。鱼乐轩是一家非常好的中式海鲜食府，这里的食材都非常的新鲜，餐厅强调皇帝蟹是当天进货，当天烹煮，所以餐厅坚持当天进货的原则，不敢逾越，所以这里的食材都非常的新鲜。菜单以套餐为主，主菜是帝王蟹、龙虾，搭 配多宝鱼、蟹类。做法有清蒸、避风塘、蒜香。避风 塘比较有特色，炸物里有香香的银鱼，龙虾个头超 大，肉非常饱满，做的方法是港式的，总之鱼乐轩是多伦多高档的中式海鲜酒楼之一。
我们一家四位大人加一位小小孩，要了一只9磅重的皇帝蟹和一只近7磅的大龙虾。过后有位服务人员拉着一个大塑料箱子，里面装着活蹦乱跳的大皇帝蟹和大龙虾，让我们验收，并帮助拍照合影留念
避风塘龙虾口味可自选，烹饪好的龙虾不仅彰显了龙虾的美味，更凸显了龙虾的真味。大圆碟子上呈现的大龙虾，前面摆着龙虾的头，后面是龙虾的尾巴；其他部位被切成大约2，3寸大小的块状，然后被巧妙的搭成高高的宝塔形状。色泽金黄，口感松脆，味道喷香，佐料是名贵的银鱼。这种搭配显然相得益彰。鱼乐轩龙虾可谓物有所值。
而招牌皇帝蟹有秘制避风塘、青椒、蛋黄焗三种做法，其中秘制避风塘最受食客们青睐。避风塘帝王蟹采用最地道香港做法，不但滋味纯正，而且性价比超高，这道菜绝对是美味到让人赞不绝口。每只蟹腿精心改过刀，外表酥脆，内里鲜嫩，海鲜的汤汁被完全保留下来，弹润的肉质会征服每一颗挑剔的味蕾。
螃蟹膏炒饭
豆苗
腰果露
我们点的皇帝蟹和大龙虾套餐，有避风塘炒龙虾、避风塘炒蟹、豆苗、蟹盖炒饭、美极龙虾，腰果露.......最喜欢的就是皇帝蟹和龙虾了，两种做法都非常的好吃，关键是皇帝蟹个大腿肥大，龙虾的个头也足，这样吃起来非常带劲。尽管如此，我们大家吃饱后，蟹和龙虾还剩了一半，只好打包了。可这顿大餐破了有生之年在吃饭消费场合上的最高价位。不过听来餐厅点皇帝蟹的中国客人说，在上海 北京点一只活的皇帝蟹，可能只有6磅多，已需要一万元人民币，何况我们要的是9磅的皇帝蟹，另外 还多了一只7磅重的大龙虾，按这情况计算的话，在国内就得花一万好几千元了呀！
那皇帝蟹为什么会这么贵呢？
蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，体重可达36公斤；甲宽可达60厘米，足展1.5米，体肥重；甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形；螯足粗壮，钳指黑色。产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，是现存蟹类中体重最大的一种，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。可是却很少有人知道，阿拉斯加蟹阿拉斯加的捕蟹人在捕捞这些蟹时所付出的劳动代价，有时是生命的代价。
蟹捕可以说是世界上最危险的工作，阿拉斯加的捕蟹人算其中一种，他们一年出海5天就能赚到10万美元，但是这么丰厚的报酬却时刻缺人，因为这种职业的伤亡率是普通工作的50倍，捕蟹季节里，白令海峡每7天就有一位捕蟹人丧生。
白令海峡适合捕捞帝王蟹的季节在每年的冬季，此时气温很低而且经常出现北极圈风暴，海浪十分的汹涌，船上被海水打湿后迅速的就结冰，想要在甲板上保持平衡很难
在巨浪中穿梭的渔船就好像大海中的一片树叶非常颠簸，经验丰富的渔民在船上也很难入睡，海浪一起一落人就会从床上摔落到地上，就算*绑捆**在床上一样令人十分的难受。
为了缩短捕捞时间他们往往一天需要工作21个小时，甚至有时候连续几天几夜不眠不休的捕捞帝王蟹。极端的天气加上异常寒冷，阿拉斯加捕蟹人的行动会变得迟缓，反应也很迟钝，，在颠簸打滑的甲板上站立不稳，捕蟹人被甲板上的物体撞伤时有发生，而因为结冰太滑摔跤是家常便饭，每天都要摔几百次，经常会发生摔倒后没有及时爬起被巨浪卷入海中溺亡。
高危险的工作往往有着高回报，捕蟹季节里每艘船可以捕捞约20吨帝王蟹，在满载而归的渔船上，工作5天的捕蟹人每个人能够分到20万美元，基本上每人每年只需要出海一次或两次就可以全年休息，因为太危险只有真正需要钱的人才做这份工作这对于文化水平普遍不高的渔民们来说，的确是一笔不小的收入，如果不是为了钱，相信没人会愿意从事这要命的捕蟹工作。好了，看到这儿，知道为什么帝王蟹那么贵了吧，不过再贵，也挡不住美味的诱惑。
皇帝蟹的营养价值皇帝蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 皇帝蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。皇帝蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
