李记皖北羊肉汤 (李记羊肉汤河津)

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉诗曰：

残秋又逢连阴雨，晚上睡觉盼暖气。

一碗滚烫羊肉汤，喝罢全身暖洋洋。

上周日早上，和这周一的中午，我连着喝了交通路上的刘记和管城街上的宋老三羊肉汤。吃饱喝呆，顺手写篇喝后感，也是轻松即可草就的事情，无需消耗多少脑细胞。

和那些专门写美食的朋友撰文的细腻严谨不同。我认为用文字叙述一份入口美食，评判标准非常简单。一，食材新鲜不新鲜。二，烹饪水平是高是低。按说这两样，已经包含了现如今大家都在说都在倡导的匠心精神。但凡食材新鲜足料、但凡烹饪技艺精湛，就没有开烹的饭店。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉脑海中一直觉得李记，在北闸口那片的沿河路上。今天一来，明白自己的记忆力出现了偏差。是挨着沿河路不假，但是，这条斜着叉出去的路，叫西中和路。

李记，就在西中和路上，正对面是郑州铁路公安处。他家的全名，叫李记全羊鞭汤馆。全羊鞭，不知道是说的啥意思。以前我们说起来他家的汤，都叫三鞭两蛋汤。三鞭嘛，牛鞭、羊鞭和驴鞭。这其中驴鞭最贵，240块钱一斤，牛鞭和羊鞭都是100块钱一斤。所以吃鞭，都是论两来称的。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉他家老板，自然姓李。我也不知道多少年没来吃过了。年轻的时候，几个好朋友就喜欢来北闸口这边，来喝三鞭两蛋汤，应该就是补充频繁挡宝所耗费的体力吧。

其实，我们都知道这是心理作用。哈哈哈。

昨天晚上和好朋友,我省著名腕表维修技师郝建民约好，今天早上7点半来尝尝李记家的汤。因为，我要去航海路上的市二院办事，北闸口这片，算是个半程。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉早上起来，见窗外又下雨了，天气阴沉寒凉。

郑州下雨必堵车，我就把车停在建新街和金水路交汇处桥下的停车场，打伞走路，从建新街进去正东，到沿河路。

建新街，现在的街景是越发的破败陈旧，但好在是人气颇旺。顺着路南熟悉的红砖楼往前走，脑海中当年跟着家属院的大孩们，骑着车一群人来建新街，耀武扬威拉开阵势菜面户的场景，恍若昨日。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉建新街之所以在西郊整体偏面，主要源于他是一个开放式的社区，住户来自不同的企业和部门。记得当年，我有几个铁路上的朋友，就在建新街住。这就远远不像往西走的水工机械、发电设备、国棉五、四、三、一、六厂，以及五建、二沙、煤机、电缆那样，具有强烈的国有厂矿子弟的那种团结一致的抱团归属感和集体荣誉感。所以，但凡由建新街里的赖孩挑起的事端，大都以我们大队人马平趟建新街，他们躲在屋里不敢露头而告终。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉骂阵曲似乎还在耳边，嗓门洪亮婉转悠扬连绵起伏。大孩儿领喊：建新街他爹类爹类爹类！我们唱答：唉类唉类唉类！大孩儿降调：他爹类爹类爹类！我们也嗓门也低了一度：唉类唉类唉类！直到被建新街的联防叔叔斥责驱赶，方才喜气洋洋得胜返回六厂西院。

少年往事难忘记，蛋儿孙怎知其中趣。

李记全羊鞭汤馆。羊肉汤起步价格实惠，10块钱就可以来上一碗。老板自然姓李，也60多岁了，问了一下，他说是1993年开店，今年满24年了。

老板，您是不是多算了一年啊。哈哈哈。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉站那里犹豫了一会儿，还是没点他家的特色--------三鞭。一大早吃这，心理上，还是有点障碍的。这会儿回想，有点小后悔。

要的15块钱一碗的头肉和羊肚，称了三个小凹腰，35块钱（他家的凹腰80一斤，比我预估的贵，刘记是70一斤）。

凹腰改花刀，在大锅里鬻啸吧。结果鬻的有点很，不是很嫩。

头肉、羊肚鬻热，加味精冲热汤，口感一般般。

李记路边羊汤,李记喝酒吃羊肉关于羊肉汤内味精大量使用的问题。我也和老吃家探讨过其中的利弊。弊，就是郑州多年形成的冲汤前，加入一勺味精的饮食习惯，貌似会被很多*制抵**味精提倡本味的朋友所诟病。利，就是味精毕竟是谷类提取物，现场加入味精滚烫冲佛，倒是对身体没有多少的损伤危害。远比那些化学合成的增香剂和肉味剂，危害小的多。