谁是正宗胡辣汤，放不放辣椒？
有人一句“正宗胡辣汤不放辣椒”，两个点骤引争议：
河南哪里都有胡辣汤，凭什么说哪家正宗，哪家就是不正宗?各有各的做法，好喝不就行了。
现在比较主流的就逍遥镇和北舞渡两派。
最正宗的还是北舞渡和闪记，不是每家都正宗。
最正宗的是逍遥镇杨记胡辣汤。
能否告知地址，以后回老家，有机会去尝一下。
确实就不一样，正宗的不只味道好，还有相当讲究的，各行各业不都是这样。古法传统，太多了。
最正宗的是河南胡辣汤，没毛病吧？
最正宗的是河南胡辣汤，这样说没意见吧？
是的，往里找还是找这两个地方。因为这俩地方的最正，我出漯河没去过西华，真的没喝到过真正的胡辣汤。
我这地方没这两派。都是自己整得味道，坐标郑州。
郑州的喝过，可能没找到味道正宗的。
从来没有正宗，你所说的只不过是你认为而已，一碗早餐而已。
一份早餐，承载了一个地域的味蕾，家乡的味道，代替不了的。
就凭逍遥镇和北舞渡最正宗，其它地方都是改良的。
所谓正宗是传统材料，传统养身益寿的大料配方。好的配方，酒后头痛来一碗，气血通畅，出点汗。有几家做到?
正宗的也放辣椒面。
真的不会用辣椒的。
放的，胡椒放的多了会苦。
传统工艺是不加辣椒的。
正儿八经的胡辣汤确实不放辣椒粉，但是全部胡椒成本要高得多。开店都是为了赚钱，节省成本是应该的。
今年胡椒不贵，白胡椒17，黑胡椒11元一斤。
胡辣汤3岁孩子都可以喝，世面上的哪家3岁的能喝？
西华县最正宗。
你去问问方中山，他给你说胡辣汤不用放胡椒，就那有钱，天天排队。郑州第一批奔驰350车主就有那个。
看来你还是没有见过配方。