为什么你熬制的筒子骨汤会有腥味，因为你有一个步骤没有做好
很多人周末在家闲着没事的时候，可能因为时间比较充裕，喜欢在家里熬上一大锅的筒子骨汤，提供丰富的营养，犒劳一下自己，辛苦了一个礼拜的身子骨。筒子骨汤它的味道不但非常的鲜美，关键是它能够提供很多人体所需要的营养，记得小编小的时候，妈妈经常会炖一些筒子骨汤给我喝，因为它的营养价值非常的高。所以妈妈们才会经常炖给自己的宝宝们喝，但是很多的妈妈在自己家里炖着筒子骨汤的时候，感觉非常的不错，但是它的颜色看上去过于清淡，而且也不白，最让人感到胸闷的是，可能还有一些腥气，喝着让人十分的不舒服，最主要的是可能做错了一步，才会导致汤的腥味很重。
我们在商家那边购买筒子骨的时候，一定要记得让商家给我们把它剁碎，因为筒子骨的硬度非常硬，家里的普通菜刀根本就不能搞定他，筒子骨在买回来之后，第一件事情就是经过焯水处理，还有焯水的时候一定要记得使用冷水，只有使用冷水的时候，才能把里面的血水给弄出来，这样操作还能去除它本身所具有的腥味，有很多的妈妈可能没有焯水直接就开始做汤，这样喝起来的时候，它的味道会比较的怪异，每次在昨晚水之后，记得用冷水把它冲洗一遍，然后再烧上一锅水把切好了的姜片放在里面，等姜煮上一段的时间，然后再放入筒子骨。这个做法可以有效的去除腥味。
接下来为大家主要的探讨一下火候的问题，平常喜欢做菜的朋友都知道，火候在我们做菜的时候非常的重要，在骨头放入到锅里的时候，我们要用大火一直烧，等到水烧开以后，盖上锅盖，然后再改为中火，如果在中途的时候感觉有一些缺水，需要加水的话，请不要直接放入冷水，可以准备一些温水放在一边待用，因为在组织的时候加入一些开水，可以让汤的颜色更变得更加白，而且味道会变得更加鲜香，所以加水的步骤，对于做筒子骨汤来说尤为的重要。
等你感觉到一大锅的糖水慢慢变成了乳白色，或者是变成了半路白色的时候，可以选择关火，当然，这时候你可以做一件事情，就是把表面那一些看着浮起来的浮油用一个小碗，慢慢的把它们撇出来，这个做法可以让汤的味道更加的好喝，而且现在这种天气适合喝那一些比较清淡的汤，油味过重的话，可能对自己的身体反而没有好处，如果你要是感觉自己的汤过于浓，在这时候还可以加入一些开水，把它们稀释一下，因为这种天气之下喝浓汤，口感反而不好。
很多人在做筒子骨汤的时候，没有经过焯水这一步，所以在喝汤的时候会吃出一些腥味，让汤的味道没有那么的鲜美，筒子骨的营养非常丰富，你也可以在起锅前的五分钟放入几粒枸杞，再煮上五分钟的时间，这锅汤就更加的补。