无论在哪个文化中，糖都代表了甜蜜、美好，都让我们心中荡漾起一阵阵名为“甜”的欣快感。大人尚且对于甜品、饮料、奶茶无法拒绝，更别提孩子了，爱吃的孩子们更是对糖欲罢不能。

吃糖对于全身健康都会有影响！除了冠心病的危险因素外，糖还与肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。而对于我们口腔医生来说，我们关注龋齿——吃糖越多就会有越大的患龋风险！

龋齿是如何发生的？

先给大家介绍一下学术界公认的龋病发生四联因素。龋齿的发生取决于这四个因素的共同作用：食物、细菌、宿主、时间。

龋病的四联因素

1. 食物

由于刷牙没有刷干净，食物残渣会残留在牙齿表面，尤其会残留在牙齿有很多沟沟坎坎的地方，这些地方就是我们龋齿的高发地带。其中食物残渣中最容易被细菌分解产酸的就是糖，或者说碳水化合物。不仅孩子喜欢吃糖，龋齿的细菌也喜欢糖，这些细菌最喜欢分解葡萄糖，一方面把葡萄糖消化给自己提供营养，另一方面葡萄糖分解产酸。牙釉质是不耐酸的，食物残渣越多，糖越多，细菌的粮食就越多，细菌吃了粮食拉的粑粑就是酸，这些粑粑最终导致了牙釉质的龋坏。

2. 细菌

致龋菌最牛的地方就在于它们可以消化糖类产酸并且耐酸。而口腔中其他细菌有些是害怕酸的，产酸菌和不产酸菌就开始打架，哪方胜利取决于什么呢？取决于我们是否认真刷牙，刷牙就革了所有细菌的命一次，产酸菌受到压制没法强大起来，口腔ph值维持恒定，龋齿就不会进展。

如果我们不刷牙，并且仍然不断进食甜食，产酸菌就会越来越强大，把不产酸菌都干掉，这样你满口都是产酸菌，他们都是不刷牙的胜利者，最终导致了牙齿的龋齿。所以从口腔生态系的角度来看，一颗牙得了龋齿，没有治疗的情况下，其他牙齿也暴露在龋病致病菌（产酸菌）的控制下，容易发生新的龋齿。

3. 宿主

宿主的意思就是我们自身的抗龋能力。这时候就有人谈起了自己天赋异禀的能力，每天不认真刷牙但是牙齿仍然特别好。一般人可不要学习人家有天赋的人，因为你如果属于那种对于龋病毫无抵抗力的人，每不认真刷牙一次都会显著增加你患龋齿的风险。这时候你可千万不能相信人家别人不刷牙也不得龋齿，所以我也不刷牙的论证。

4. 时间

龋齿的发展一定要经过千辛万苦的过程，我今天喝醋了，我今天吃柠檬了，我今天喝可乐了……这些一天发生的事情都不至于让龋齿形成，而是日复一日的吃柠檬喝可乐才会造成龋齿。漫长的时间才给了细菌足够的时间水滴石穿。

所以是不是不能吃糖，而是吃完糖要彻底刷牙，把糖清理干净，革细菌的命，不要让糖接触牙齿太长的时间，这样就可以尽量的预防龋齿。

针对龋病发生的五联因素，传统的防龋思路是如何呢？

1、饭后刷牙，减少细菌数量。（灭掉细菌）

2、不要吃糖！（没有食物，饿死细菌）

3、含氟牙膏刷牙、窝沟封闭。氟化物增强牙釉质的抗龋能力。（增强宿主抵抗力）

4、延长吃糖的间隔。（减少酸作用于牙齿的时间）

5、选用甜菊糖苷，赤藓糖醇等代糖。