香菜喜凉喜冷当最高气温在30度以下就可以播种，为了提高发芽率在播种前需要将种子提前浸泡一晚，出苗后最常见的问题是徒长，解决徒长的问题也特别简单。
一，间苗，移苗
刚长出来的香菜苗比较细，如果播种的时候比较密，植株长到五六公分的时候可以挑大的间苗，移栽一部分出来。
二，盆栽可以适当增加光照时长
导致徒长最主要的原因就是缺光，如果播种时为了遮光而覆盖的干草，发芽之后可以移除增量光照，防止徒长。植物蔬菜生长都有趋光性，光照不足就容易徒长。
三，培土，追肥
当发现香菜徒长后可以适当的培土，在生长期每十来天左右追肥一次。当气温在10到20多度的区间长势很快。
香菜耐寒如果想要反复采收可以通过采收叶片的方式，可以从头年的十月份陆续采收到来年的三四月。
最后附上一款常被菜友误认的香菜的野草，主要通过叶片的形态和气味上来分辨，野草的叶片裂纹更多叶片偏尖，香菜叶片的裂纹没有野草的裂纹深。尽管它们的根系和杆子比较相似，但香菜有气味，野草几乎没有什么气味。