今天我们为大家带来了爱心baby蛋糕裱花培训的详细教程，包括抹面的技巧。
首先，将蛋糕底托放在状态上，最好放在正中心。从抹胚的第二步开始，底托放好后，所有人定位，轻轻晃动状态，轻轻触碰底托，左右正前方距离要相等，用力均匀，向上均匀涂抹，上方也要均匀，从一点开始向外涂抹，用力均匀，用转台逆时针转动，贴上去，用锤子贴上去瓶子，把刀烤至稍微开一点，立起来一点。正面涂抹完毕，开始涂抹侧面，将刀垂直，轻轻贴住奶油，垂直贴住奶油，逆时针转动状态，但要均匀。缝隙不必担心，多涂抹一次即可。
轻轻收刀，侧面和正面都要涂抹干净，收上面时，正面最高的圈要向内收，速度要快，效果好。第一到四轮需要转动转台，逆时针速度要快一些。新龙鱼的手可能无法稳定，可以使用两只手辅助，左手辅助，轻轻点击。在三点钟方向，进刀时毛边较高，需要将刀头翘起，垂直平行，将刀头翘起。毛边越高，刀头翘起的角度也越高，毛边越低，刀头翘起的角度也越低，如果没有毛边，就不需要翘起。如果没有毛边，可以垂直进刀。
现在演示一下，将一刀分成两步。
第一步，切边在三点钟方向，刀头翘起，紧紧切，切的时候手要稳定。切到什么程度？切出来的边要比抹出来的平面稍微低一点，大约切一到两公分左右。切出来后，就可以开始第二步收了，在上面的方向可以将刀稍微立起来，直接收进去，硬包走到正中心，慢慢收，将表面做好。
胚子已经磨好了，大家看起来很圆吧？
