有不少孩子觉得每天要喝牛奶，很厌烦，但是我们家长也知道，小朋友们发育健康成长，每天是离不开牛奶的营养的，但是直接给喝牛奶，孩子又不接受，那可怎么办呢？

还有的小朋友乳糖不耐受不能喝牛奶，一喝就拉肚子，这部分的家长也是挺揪心的，那么我们该如何给孩子补充到牛奶的营养，不影响孩子的成长呢？

其实牛奶的吃法有不少，比如，我会将牛奶翻一些花样，做成不同的美食，这样不仅能保证能摄入到牛奶，还能够补充到其它的营养，更能够享受美味，这样是不是很不错呢？

那么今天媛媛老师，就推荐一道我自制的山药牛奶饼，做法简单，营养软糯，小朋友们也超喜欢吃。

一、营养

一道好的美食，不光要有好的口感，更应该要补充到营养。比如我们这道：

1 山药

中医，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

因为其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

虽然食材很棒，但是山药味淡，所以很多小朋友不喜欢吃，那么今天这道美食就可以弥补啦。

2 牛奶

全脂牛奶中富含有优质蛋白、钙，还含有 脂溶性维生素A、D、E、K等，这些都藏在牛奶的脂肪当中。

在本道美食中，牛奶的选择很关键，因为牛奶的香醇，很大程度上影响到最后山药饼的口感美味，同时营养上，也需要满足小朋友的需求。

那么具体如何制作呢？

二、美食制作步骤

1山药洗净去皮，切块

2 上锅蒸煮

这个我用的美的蒸锅，已经好几年了，不锈钢的比以前塑料蒸锅的要耐用很多，每天早上我一般都会用这个蒸锅蒸点心吃，很方便，一般刷个牙，洗个脸，10几分钟蒸锅就能蒸好点心了。

3 捣成泥状

4 牛奶+糯米

如果小朋友偏胖，也可以选择脱脂的牛奶。

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下。

所以营养上，脂溶性维生素的营养就会欠缺一些，口味也会比全脂差一些。

5 面粉+牛奶+糯米+山药搅拌

6 打入鸡蛋，搅拌

7 电饼档预热，刷油

这个九阳的电饼档我也用了很长 时间了，因为我喜欢吃点心，又不想太麻烦，电饼档真的很简单，放进去就能自动加热，最主要它有恒温的功能，4档火候，不用人看，也不会烧焦，很是方便。

刷油的时候，最好选择小油刷，这样可以让油加热的分散均匀。

8 铺上搅拌好的混合食材

9 等待变黄，翻面即可

大功告成，山药牛奶饼，营养丰富，而且含有牛奶、山药的醇香口感。

我们可以切成小块给孩子吃，做早饭，或者菜肴都是不错的选择。

这道山药糯米饼，同样适合全家食用。

三、总结

山药牛奶糯米饼，不仅能够让孩子喜欢上吃山药、牛奶这些食物，而且还能补充到其丰富的营养。

你会用牛奶做一道怎样的美食呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为高级健康管理师，擅长健康营养、育儿科普文的写作、减脂营的营养指导