每当气温变化大的时候，口腔发炎就是一个令人难受的问题。

为什么我们的口腔会发炎呢？

其实对一种身体中的对抗反应，免疫细胞因为过度刺激而产生过度的发炎反应，导致身体红、肿、热、痛、痒，而这之中很多状况都是因为一种身体中的化学物质「 组织胺 」引起的。

如果要从生活当中改变，尤其是口腔有发炎症状，比如溃疡，溃烂，不适的症状尽量避免腌渍或罐头食品、发酵类食品、精致糖类，微波食品等。

4种营养素可以减缓发炎

一、Omega 3

Omega 3可以减缓人体的过敏反应，虽然坚果中含有不少Omega 3的优质油脂，但因为容易引起过敏，所以改吃亚麻籽油、鱼油、橄榄油或是深海鱼等来代替。

二、榭皮素：

榭皮素是类黄酮素的一种，可以对抗发炎，帮助调整过敏体质。榭皮素在多种蔬菜里都有，像是洋葱、花椰菜、莴苣、甜椒、苹果、樱桃等。

三、维生素C：

维生素C可以安抚免疫系统，减缓身体的发炎反应。维生素C大部分在水果里，像是番茄、奇异果、柑橘类等。

四、矿物质 镁：

镁可以帮助神经安定，使得身体减少过多的反应。镁在绿色蔬菜的含量高，而豆荚类也多，像是四季豆，豌豆，扁豆等，另外在全谷类的含量也不少。

含镁的食物