西安有回民街，长安有韦曲老街。
在很多长安区人的眼里，韦曲老街里美食的好吃程度，可以把西安任何一条街上的美食按在地上摩擦。
无论清晨傍晚，韦曲老街总是人来人往。吃到撑破肚皮、逛到两腿困倦，从北到南，每个人都被叫做“余曲人”！
在这个城市建筑新旧交替中，即便韦曲老街被高楼大厦包围住，也挡不住那上世纪的味道，今天小编带大家去看看这老城南独有的美味。
韦曲老街的食客们以本地人为主，每家店都是几十年的老店，味道又好价格还亲民。
望不到尽头人潮涌动的街，两边冒着热气的小摊小店，每个吃货最喜欢的可能就是韦曲老街这样地儿。
有粉丝杂肝肉片儿充底，撒上绿葱花儿调料的点缀，再将炖了一晚上的汤浇上去，谁都逃不过这样的诱惑。
端上这碗热乎乎的杂肝汤，另一只手拿块饼，坐在店里稀里哗啦地吃着。喝这样美味暖和的杂肝汤，能让你原谅还未供暖的西安！
饸饹成饸饹，要经过挤挤压压！很久没吃过饸饹了，而且还是用两截儿大木头棍子现压出来的饸饹。
小时候最爱看人压饸饹，尤其是荞麦被挤压成一条条饸饹，配着锅里的汤冒出淡淡荞麦味道时，就有莫名的快感，胃就想被填满！
川味鸡汤砂锅店最引人注目的就是桌子上摆着好多碗砂锅，精致的摆盘看着就非常干净！二十几年的老店铺，煮出来的口味也自然不必多说。
煤气灶上的砂锅被各种菜品堆积满，老板手动往砂锅里送酱料时，那川香味就霸气地迅速攻占了小编的鼻腔。
开始小编并不知道这是什么东西，只见老板用碗盖着下面的食物四处滑，手快的好像要变魔术一样。
“小伙子，来一份咥！”
“这是什么啊？”
“炒凉皮儿麽，咋这都麽见过？”
做法、口感独有一番风味的韦曲老街炒凉皮，在城内还真没见过。刚出锅就要趁热吃，才能感受到从内而外的香！
韦曲老街还有一个称号是西安美食的“后花园”！不愧是人间美味的聚集地，所有的小吃分分钟都变成网红。
上次吃槐花麦饭还是小时候姥姥给做的，给一粒粒的麦饭上浇上自制的蒜泥辣子汁儿，酸爽又刺激的感觉~
莲菜、土豆、海带、面筋、花干、鱼丸、魔芋...铺了整整一辆手推车的串串，气场全开。一串几毛钱的串串有十足的香辣味~
由于现在的火锅串串店特别多，有时候想吃小推车冒的串串香，还真找不到地儿。如果正巧赶上了好胃口，一个小小的盘子里很快就堆满了竹签儿！
老板一边熟练的刷刮翻炒食材，一边还吆喝个不停，肉块切成条状，加上洋葱、胡萝卜、青辣椒一顿爆炒。一副热闹市井的画面突然就显露出来~
穿街走巷叉着吃，巷子深处烟火升腾，每个老长安人脑海中都有一份活色生香的美食地图。
在老街的中段有一个大门楼，如果说北面店面居多，那么从这里开始往南侧就是小吃摊了！一进入傍晚，小摊贩们便迅速向门楼下面聚拢。
几十米的夜市摊，密集、人气旺！油烟弥漫的就像一锅煮沸的水，一眼看过去非常壮观。
有时候看着锅贴比饺子香，还不都是金黄色油起的作用。刷油，浇上面糊，听见滋啦啦油烟四起的声音就受不了了！
咬一口刚出锅冒着热气的锅贴，外脆里嫩的口感咸香浓郁，再填上一点蘸汁儿就更完美了！
色泽诱人、浓郁鲜香的烤面筋、烤鱼豆腐、烤火腿让人们赏心悦目。
小黄鱼和虾披上了一层金黄色的外衣，当它们被从油锅里捞出来，再刷上酱汁撒上孜然辣椒面儿，一口一口吃的直喊：香！
每条让人堕落的美食街都少不了来自五湖四海的正宗小吃，武汉精武鸭脖、云南过桥米线、台湾无骨鸡柳...
活捉一浙江名吃：梅干菜烧饼，据说一天能卖几百张！
结果在吃下去的那一刻，小编想起大学时，餐厅有一家卖浙江桶饼的店，它们的味道一模一样，那是青春年少时的味道...
店家娴熟地用镊子将红豆饼一个个挑起来，翻转至另一面继续烤，直至两面都呈金黄色后，便串起热腾腾的一个！
酥脆香甜的红豆饼，如果再配上一杯奶茶，用陕西话来说就是：撩咋咧！
又是一个在市区不常见的美食——热豆腐！虽说心急吃不了热豆腐，但看到浓郁自制的酱汁盖在豆腐身上时，就顾不了那么多了，痛快的狼吞虎咽！
韦曲老街从来就不是一个单纯的美食街，还有各种新鲜的水果、蔬菜，赶上下班的人潮，称点儿菜和水果，也是附近人的生活习惯。
早些年，韦曲老街也是老长安人赶集的重要街道，直到现在也是。往南一部分都是卖中老年人穿的衣裳和杂货店。
韦曲老街就像一个有光环的味觉地标，当步子迈进这条街，你会知道自己的减肥意志有多么不堪一击。
当然，除了吆喝声、剁肉声、讨价声...在这里，你还能深刻了解到让老长安人沉迷的市井是什么样子！
今 日 互 动
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