补锌
补锌也是国内的一大风潮。
锌是生长发育中重要的微量元素，存在于制造作为激素原料的蛋白质和酶类中，与骨骼生长有直接关系，缺少锌会造成生长缓慢。
据说，用完全不含锌的食物喂大的老鼠长得矮小、寿命也短。另外，据说有人对长得高和矮的人分别作了体内锌含量的调查，结果发现越是高的人体内锌含量越多。
另外，锌不足会导致味觉障碍。据说，已有科学家作出了锌不足会导致味觉障碍的报告。锌的缺乏会使味觉功能退化，结果引起食欲不振。而食欲不振对于孩子的营养和生长当然有负面影响。
那么，每天摄入多少量的锌是必要的？
美国人设定每天的锌必要量为15毫克，日本也于目前重新规定了新的锌必要量。我国一般建议，1~2岁5毫克，3~8岁6毫克，9~11岁7毫克，12~14岁8毫克，15~17岁9~10毫克。
在美国的一般药店里有锌制剂出售，但是依靠药物吸收不太好。我国目前也有专门的口服液，但是我们认为，凡事都不要走极端，关于锌，只要吸收必要量就可以了，无需过量吸收。
事实上，很多食物，比如牡蛎、香蕉、牛肉、猪肝、猪肉等都含有丰富的锌，药补不如食补，只要平时注意营养均衡，无需专门去大张旗鼓地补锌。
补镁
近来，国人对镁的重要性认识也提上了日程。
提到镁，就不得不提钙。它和钙的关系，有点类似评书《杨家将》里的孟良、焦赞，对这个不熟的可以参考《包青天》里面的张龙、赵虎，总之哥俩好，离不远。
镁是一种比钙更容易摄取不足的矿物质，它和钙的均衡特别重要。理想状态下，钙和镁的比例为2:1才好。
对于生长期，尤其是青春期的儿童来说，固然需要充分地摄取钙，同时镁的吸收也不能忽视。但是，由于镁的实际摄取量只有每日150~300 毫克，所以存在摄取不足的倾向。
前面说了，钙和镁哥俩好，好到什么地步呢？那可真是同生共死——如果过量摄取钙的话，多余的钙在被排出体外的同时，镁也被排出去了。同样，不足的镁是从骨骼中溶解到血液，被排出的同时，钙也一起被排出。
正是因为这个原因，就出现了很多人搞不明白的怪事：如果摄入镁的量不够，而仅仅只大量吸收钙的话，反而会出现骨骼中钙含量减少的奇怪现象。（这被称为钙反论）
杏仁等坚果含有丰富的镁，但由于热量过高，又据说会提前儿童青春期，所以吃得太多也不好。
镁含量丰富的食物有卤水老豆腐、玉米、香蕉、牡蛎、菠菜、花生、大豆等，平时饮食注意一下，也没必要专门去补镁。
Tips:儿童正在过量摄取磷
由于环境污染等原因，现在的儿童正在摄入过量的磷。而磷对钙的代谢有负面影响。
磷和钙两者的理想摄取比例是1 ：1，但是很多人在平均摄取1300毫克磷的同时只摄入了700毫克钙，这样就缺少了600毫克的必要量。结果，已经少得可怜的钙也被磷排出体外了。
过量摄取磷不仅使钙，还把锌和镁也排出了体外。
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