在过去我们把健康的指标分成十个等级，第一个等级，叫做最好的状态，好的状态和一般的状态。好比我现在这个状态，我这个状态是什么状态？现在这个状态很难说是不是最佳状态，应该来讲，坐飞机啦，然后开车这个周转，然后现在才到啦，下来就直接讲课啦，肯定对我状态是有影响的，我现在的状态应该属于一般状态，当然我的一般状态可能比你最好的状态都还好，不过呢如果我处于一般状态，我去医院，你说医生给我检查以后会跟我怎么讲？他是应该来帮我还是不应该帮？照道理我现在处于一般状态，我要的是最好的状态，他应该帮我的嘛！不过，他跟我检查，会告诉我：你现在还没达标，你得再等一等。喏，再往下等呢，就是医生要的是这个指标。你们会合伙很耐心的等着这个指标。而这个指标对于传统医学概念上的疾病来讲，又是不能治疗的疾病，很多人到了这种状况，再到医院，医生就会跟你说：你目前的这个疾病病因还没有一个合理的解释，目前只能够用药物控制，一辈子都无法治好，你必须长期服药。你就落（lao）在他手上了。我们所需要追求的，就是让我们始终达到最佳的状态。人体呢，有几个漏口是你要清楚的。只要做到两件事情做好，基本上就没什么太大的问题，第一个呢就是要小心你体内的有效的那些营养素流失。打个比方，我站在台上讲课，讲得这么大声，我的声音发得这么响亮，对我的声带来讲是不是一个压力？那我需要的养分是不是跟你坐在那里听课的人是不一样的？可是很可能等会儿呢，听完课之后去吃饭，我们吃的东西可能会是一样的。这样的情况下呢，我做这份工作就意味着我长期以来声带一直以来支出比别人多，保护比别人少，于是我就一定会声带小结，或者发生相关的问题，这个就叫职业病。
人体，是一个有限的容器，这个容器会不停地在流失一些养分。如果你的生活习惯有问题，你经常会吃到身体不需要的东西，吃到对身体有害的东西，吃到一些多余的东西，从而造成身体内部那些需要的、有益的以及对身体来讲已经不足的养分不断地随之流失。我们把这一类的食物叫做营养漏斗。比如说你吃的米面、你吃的可乐、你吃的油炸食品，它不能够给你带来均衡的养分，相反的，为了消化它，你还必须把体内的那些养分转换成消化液，转换成酶，来帮助把这些垃圾消化掉，意思就是你每吃一口这些有害的食物，不但没有办法给身体带来养分，还会成为一个漏斗把身体的养分给带走，这样地话呢，持续的时间一长，到了一定的阶段，你的身体会到达一个临界点，当它到达这个临界点的时候，身体就变成了所谓的疾病。
疾病的发生实际上是一个发展的过程，不是一个简单的、一次性形成的，它是累积起来的。摄取食物的目的，是为了滋养全身的细胞，不是为了口味，也不是为了饱腹而进食。食物中的营养素是人类以及一切生物赖以生存的基础，药物不是营养素，无法滋养我们的细胞。我把这几个话题解释一下。解释清楚了，你以后就清楚怎么样去对抗，你也不需要来问我哪个疾病怎么治。在广阔的丛林里面，请问那些动物在森林里面要面临的细菌和病毒会不会比人类还多？要面临的那些灾害：下雨、打雷啦、结冰、下雪啦，是不是那些动物都没有办法打着雨伞去遮雨？它是不是时常都要暴露在雨当中？是不是它的生命要面临很多的挑战？你见过哪个动物去吃药呢？你见过哪一只老虎给另外一只老虎打针呢？它们吃的东西从来都不洗手。你见过有哪个小白兔在吃萝卜之前要打开水龙头的？没有的。在广阔的丛林里面，所有的生命仰赖大自然的恩赐，它们感谢上天所给予的食物，每一个动物都不会暴饮暴食，每一只老虎抓到一只鸡、抓到一只斑马的时候，它都会只吃它自己充足的部分，吃完就走了，剩下的会给秃鹫吃，秃鹫吃完会给豺狼吃，豺狼吃完会给蚂蚁吃，蚂蚁吃完还给细菌吃，大自然从不浪费任何食物，也不会去暴殄天物。可是人类呢，为了一些贪念，也因为人类的发展，文明的进步，我们时常左手一只鸡，右手一只鸭，一只老虎它要吃一只鸡，它得跑很远哪，可是人要吃一只鸡，只要到楼下一买就有了，人类呢太容易获取食物以至于经常乱吃乱喝。