小儿由于不懂事，喜欢胡乱地把食物放进嘴中，一不小心便会引起中毒事件。而且在日常生活中，经常发生宝宝饮食不适，食物中毒的现象。一旦宝宝发生食物中毒，家长往往慌乱不已，不知道该采取什么措施。
食物中毒，是指食入被细菌及其毒素污染或含有有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。
宝宝食物中毒后该如何急救
首先，一定要清楚食物中毒的症状，如果宝宝发生不适，家长要能清楚地判断出宝宝是不是食物中毒。食物中毒的突出特征是肚子不舒服，一般首先感到腹胀，严重者会发生腹痛和腹泻。同时宝宝还会感到恶心，有呕吐症状。如果宝宝出现上述症状，就是食物中毒无疑了。
食物中毒也分为好几种类型，有细菌性（如大肠杆菌）、动植物性（如扁豆、未熟的豆角）和化学性（农药残留）和真菌性（毒蘑菇）四类。症状大约相同，均为恶心、呕吐、腹痛和腹泻，有时还伴有发烧。中毒严重的患者还可能发生脱水、酸中毒甚至昏迷、休克、死亡等症状，非常严重的，不容小觑。
那么，如果宝宝出现这些症状，家长该如何救治呢？
恰当的急救方法是：催吐、导泻、解毒。如果有毒物质进入人体，会损害人体的器官和性能，引起人体病理和生理的改变，所以救治时动作一定要快，可谓是和死神抢时间，如果对中毒患者没有及时处理，会导致患者不治而亡。
如果宝宝食物中毒，家长只需要记住这一要点：要在第一时间让宝宝把吃的有毒食物吐出来或者排泄出去，尽量减少毒物在体内的残留量，减少毒物在体内引起的危害和并发症。
具体分为以下几个急救步骤：
首先立即停用可疑食物。
一旦发现宝宝食物中毒，一定要停止让宝宝继续食用吃过的东西，切断中毒源。
其次展开恰当的家庭急救。
宝宝吃过的食物要保留，便于送往医院检查中毒源，同时采取以下几种措施：
1、如果宝宝的食物中毒时间是在2-4小时内，那么要及时进行催吐。比如可以用手或者筷子刺激宝宝的喉咙，让胃里有毒的食物尽快吐出来，防止身体对毒素的吸收。
2、如果宝宝进食的时间超过了4小时，毒素就已经进入了血液，这时要给宝宝喝大量的淡盐水，来稀释毒素，同时用以上方法催吐。
3、宝宝吃过的食物，怀疑变质或者有毒时，要保存起来，交给医生急救时分析处理。
4、上述方法只是一个短时间的抢救，家长在发现宝宝食物中毒后一定要第一时间打电话通知医生，送往医院检查救治。
宝宝食物中毒急救大全之中毒特征：
1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。
2、大多数病人有类似的临床症状(胃肠炎较多见)。
3、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。
4、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。
5、人与人之间不直接传染。
儿童发生中毒怎样弄清中毒的原因
毒物的种类很多，有些本来就具有剧毒并为人们所熟知，如氢氰酸、*霜砒**、毒蕈、河豚鱼等，但更多的是在平时可作药用或食用的，因用量过大或使用不当而致中毒，如药物用量适当可以治病，用量过大，成为毒物，少量炒熟的银杏(白果)味美可口，大量食用就会造成中毒，尤其是食用各种野生植物，对于缺少有关知识的儿童，常常成为中毒的主要原因。
作为家长，当发现怀疑孩子发生了中毒时，应该尽快地追问孩子发病前吃了什么东西，以前吃过没有，同食者的情况怎样?还要仔细搜索孩子口袋里、书包里有无野生植物或其他剩下的东西。尽可能把有关东西搜集齐全，供医生参考。
治疗急性中毒的原则是什么
每当发生急性中毒，都应分秒必争地立刻进行抢救，以免失去时机造成不可挽回的损失，抢救急性中毒的原则和步骤是：
(1)尽快清除未被吸收的毒物：清洗被污染的皮肤、除去污染的衣服、脱离有毒的场所或催吐、洗胃、导泻、灌肠以清除食入的毒物。
(2)防止毒物吸收：在催吐、洗胃过程中或其后，给予拮抗剂以直接未被吸收的毒物发生作用，以减低毒性或防止吸收。例如强酸中毒可用弱碱(石灰水上清液、肥皂水)中和，强碱中毒可用弱酸(1%醋酸、果子水)中和，日常饮的豆浆、牛奶或蛋清也有中和酸、碱作用和保护肠胃道粘膜作用，并常用作金属毒物的拮抗剂。浓茶可以沉淀某些毒物。
(3)促使已吸收的毒物排出：到医院应用静脉输液，应用利尿剂排毒，目前透析方法已推广应用，效果较好，透析亦即是利用人工肾或利用腹膜的渗透作用将毒物从体内排除。
(4)对症疗法：根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗，支持病人渡过危险阶段，争取及早康复。
提示：夏季炎热，吃剩的食物容易变质，引发宝宝食物中毒。在给宝宝吃一些食品时，家长一定要检查保质期，确定食物安全后再给宝宝食用。如果发现宝宝有中毒现象，也不要惊慌，首先一定要给医生打电话，或者抱着宝宝迅速赶往医院。如果来不及，可以先用上述方法对宝宝进行正确的救治，然后迅速交给医生进行治疗。及时的救治非常重要。