江苏的周先生，平时酷爱吃烧烤、喝啤酒，在一年之内发生了7次胰腺炎，所幸的是症状较轻，经治疗后均好转出院。周先生以为戒了酒后不会再复发。但是，在一次聚餐后再次发作，而这次症状非常重，为重症胰腺炎，随后进入ICU抢救。在给周先生抽血的时候，血液颜色呈白色，像牛奶一样，为严重的脂血。随后周先生出现了多器官功能衰竭，经抢救最后终于脱离了生命危险。
其实，像这样的病例在临床中并不少见。随着现在人们生活水平的提高，大鱼大肉成了常态。许多人往往过度肥胖，且合并有高脂血症，这些人就很容易发生胰腺炎。
胰腺炎的表现有哪些？
1、腹痛
腹痛常位于中上腹部，有时向腰背部放射，弯腰或前倾坐位可减轻；常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。
2、恶心、呕吐
多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。
3、休克
患者常出现休克症状如苍白、冷汗、脉细、血压下降等。休克严重者抢救不及时可以致死。
4、发热
多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3～5天。
5、水电解质及酸碱失衡
胰腺炎中以重症胰腺炎最为严重。
重症胰腺炎又称为出血坏死性胰腺炎，不仅可以导致腹腔大出血、肠瘘，还可以造成多器官功能衰竭，因此病情重、预后差、花费高（少则十万，多则几十万）、死亡率高，可谓九死一生。
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在治疗过程中，患者往往会暴瘦，即使最后治愈也会遗留下慢性胰腺炎等后遗症。
胰腺炎的诱因有哪些？
1、酗酒和暴饮暴食
2、高脂血症及高钙血症
3、胆道系统疾病 ：胆管炎症、结石、寄生虫等。
4、感染 ：很多传染病可并发急性胰腺炎。
预防胰腺炎最好的办法就是：避免暴饮暴食。
快要过年了，你还敢暴饮暴食吗？
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