每次给国庆大餐的食材腾空间，我都会提前整理一次冰箱。
平时做菜剩下的小部分，一餐不够，扔了又可惜，就全撂冰箱里了，久而久之冰箱满满当当，不清理都不行。
今天清理出不少食材，简单搭配组合，做个美味的—— 番茄肥牛烩饭 。
米饭裹满了番茄浓郁的汤汁，爽口又开胃，太好吃了！！
这个茄汁我做过很多次了，味道一直在线，不容易翻车，就算是厨房小白也能轻松拿捏。
用它来烩饭，煮面或者是拌饺子都很棒。
感兴趣的小伙伴，可以勇敢一试。
番茄、肥牛、剩米饭
玉米、青豆、葱蒜
盐、生抽、蚝油、番茄酱
白糖、淀粉、黑胡椒、水
饭菜一锅端，省时省事，好吃无敌！
肥牛卷是我的最爱，方便又增加了满满的肉感~
油热下葱蒜爆香，下番茄丁和一丢丢盐，这样番茄丁可以更快地出汁。
来点玉米青豆小配菜，色彩搭配一下，记得盖上盖子，焖个几分钟，这样茄汁的味道就更浓郁了~
趁着这个时间来调个酱汁，酸鲜开胃，百吃不厌！
把焯好水的肥牛和酱汁一起倒下去，咕嘟一下。
再把咱们的剩米饭倒下去，混着汤汁拌匀。
每一粒米饭都裹满了浓郁的茄汁，每一口都能吃到番茄的酸鲜，玉米的清甜，一口接着一口，根本停不下来~~