孕妈妈为什么要补叶酸？
叶酸是一种水溶性B族维生素，绿叶蔬菜、水果和动物肝脏中含量丰富。叶酸是促进胎宝宝神经系统和大脑发育的重要物质。
我国是世界上出生缺陷婴儿的高发国家之一，在每年3000万左右的新生儿中，约有4%-6%的缺陷儿。而在所有出生缺陷中，神经管畸形排名位居前三位。现代医学已经证明，导致神经管畸形的主要原因是体内缺乏叶酸。其实绿叶蔬菜中叶酸的含量很多，但是在加工和贮存过程中往往会损失一半左右，因而会造成人体内叶酸的缺失。所以准备怀孕的女性在孕前3个月就应该开始补充叶酸，可以多吃些富含叶酸的食物，也可以在医生的指导下购买那种瓶装的叶酸增补剂服用。
忘补叶酸，发现怀孕后再吃仍有用
叶酸对细胞的分裂生长，核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要作用，是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。孕期头3个月是胎儿神经发育的关键时期，如果孕妈咪在此时缺乏叶酸，就容易导致胎儿神经管发育缺陷，增加脊柱裂、无脑儿的发生率。因此，叶酸片最好在孕前3个月就开始吃。但如果忘补叶酸，发现怀孕后再吃仍是有用的。孕妈妈可以一直服用到孕后3个月，甚至可以延续到整个孕期，因为叶酸还能预防贫血及妊娠的其他合并症，如胎盘早剥、早产、妊娠高血压等。
胡萝卜草莓糊和胡萝卜汁，补叶酸
材料：胡萝卜1根，草莓6个。
制法：
1、将胡萝卜洗净去皮备用，草莓去蒂洗净备用。
2、加150ml温开水，一起放入榨汁机搅拌。
健康提示：
据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，是孕妇补充叶酸必不可少的水果。
孕4周推荐食谱：鲜榨胡萝卜汁
材料：胡萝卜一根、蜂蜜少许。
制作：
1、将胡萝卜洗净去皮切片。
2、加150ml温开水和一勺蜂蜜，一起放入榨汁机搅拌。
3、倒入过滤漏勺中，挤出汁即可饮用（蔬菜渣也可以直接饮用）。
健康提示：
孕妇需要补充叶酸，一杯胡萝卜汁就是最简单快捷的方法。可以根据自己的口味加入一勺蜂蜜，让胡萝卜汁更加可口。