
前言:
我们都知道天然矿泉水中往往含有较多的矿物质微量元素,其中不乏钙镁,那么 如果我们通过饮用天然矿泉水来补充钙镁,究竟是否可行呢?效果又如何? 今天我们就一同来讨论一下这个问题。
“全民”钙镁现状

1.中国人普遍缺少钙镁
1991年--2009年曾有研究人员对中国9个省份的人均日常钙镁摄入量进行统计 ,结果发现无论是城市、乡镇还是农村,无论男女,居民的钙镁摄入量总体都是不足的,尤其是女性,每天钙的摄入量大多都在400mg以下,仅为推荐摄入量的45.7%,能够正常达到推荐摄入量的人群不足7%,自此以后 中国人普遍缺少钙镁元素成为了共识。
10多年过去了,国人生活水平在显著提高,缺少钙镁的现象却并没有太大改善,2020年第一财经商业数据中心(CBNData)发布 《2020大众补钙观洞察报告》显示,目前,中国人平均每天钙摄入量只有391mg,远远低于中国营养学会建议的800mg-1200mg的每日钙摄入量【1】;2021年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》同样指出:我国城乡地区经济发展不平衡,膳食营养状况差异比较明显,维生素、钙、镁等营养素摄入不足问题较为突出。【2】
生活质量提高,膳食习惯往往很难改变,国人之所以普遍钙镁元素摄入不足,也和我们的饮食习惯有相当大的关系。
2.缺少钙镁对身体的影响有哪些?
滨州市第二人民医院神经内科主治医师王明涛表示: 钙在人体中主要存在于骨骼中,用于骨骼基本生理功能的维持,钙本身还参与到了其他生理生化过程, 比如钙离子本身就是不少酶的组成部分,钙离子还是人体信号通路中重要蛋白的基本成分之一,此外钙还参与到了神经、肌肉等活动的维持;镁元素在机体蛋白质合成、酶作用、维持肌肉收缩、参与神经传送及保持骨骼健康等方面有一定作用,还能够维持机体正常代谢功能。 一旦人体缺少钙镁元素就可能会对身体造成非常大的危害。
比如儿童缺钙,不仅会影响孩子的骨骼发育还会影响孩子的睡眠质量和精神状态、老人缺钙则会出现骨质疏松,腰酸背痛精神差等症状。 缺镁则会造成记忆力减退,容易疲惫,耳鸣烦躁等。
因此日常注意补充钙镁元素摄入量是保持身体健康的重要方式之一。
如何补充钙镁?

1. 关于药补
“是药三分毒”, 一说到药物首先想到的就是这句话。
尤其是在剂量失误时,药物的浓度无法维持在一个安全范围内,极可能会对我们的身体造成健康风险。 所以,对于养病来说,以药利病;但对于养生来说,药补并不是一个好的选择。
2. 关于食补
如今对大多数人来说,在选择食物方面几乎是自由的,比较难以实现的是良好饮食习惯的保持,中国人普遍缺少钙镁最大的因素就是饮食习惯的难以改变,所以通过膳食补充钙镁存在主客观的固有缺点。
3. 水补为优
水补是最简单、最便捷的一种养生途径, 中国各个医科大学学生通用教材《临床营养学》指出,中国人需要从饮用水中补充一定量的钙镁等矿物质营养元素。
喝水不需要我们花费很多时间去研究,只需要每天正常饮用富含钙镁元素的矿泉水即可,那么通过饮用天然矿泉水是否能够很好的补充钙镁元素呢?
饮用天然矿泉水
补充钙镁元素的意义探究

1.天然矿泉水中钙镁更易被人体吸收
2017年,陆军军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室徐安伟、舒为群等发表的一篇名为《市售瓶装天然矿泉水矿化度分布及对居民钙镁参考摄入量贡献率分析》的文章中指出:相较于传统的饮食来说,靠饮用天然矿泉水来进行钙镁元素的补充效果表现往往更好,原因是 矿泉水中的钙镁元素往往以离子形式存在于水中,更容易被我们的人体进行吸收和转化。【3】
2.关于矿泉水中钙镁元素利用率的研究
为了验证通过饮用天然矿泉水可以来补充钙镁元素这一结论的正确性,曾经有人专门对此进行过专业的实验探究。
早在1995年,美国营养学者Couzy Kastenmayer 在镁元素的生物利用率方面,就曾做过一项数据研究,结果显示,水中镁的人体吸收率可以达到59%【4】【5】,而人体通过食物对镁的吸收率仅能达到50%左右, 所以单纯的从饮食上来讲,通过水来补充镁元素的效果确实要比通过食物来补充更好。
天然矿泉水的选择指南

徐安伟、舒为群教授在其发表的《市售瓶装天然矿泉水矿化度分布及对居民钙镁参考摄入量贡献率分析》的文章中分别对56个不同品牌的天然矿泉水进行了TDS以及钙镁含量的调查,最终结果发现进口天然矿泉水TDS较高, 国产低矿化度的天然矿泉水占比会更高一些,大部分矿泉水的钙镁含量之和并不能达到推荐摄入量的要求。
除此以外,文章中提到 1到3岁的儿童对于水中的钙镁吸收率会更高,而到了3岁之后会逐渐下降至相对稳定。
所以,在矿泉水选购方面, 三岁之前的儿童需要选择TDS值更低的天然矿泉水,而对于其他年龄段的人来说,选择TDS值相对更高的天然矿泉水对于身体钙镁元素的补充效果会更好。 【3】
拿声结语:
通过上述论证, 我们不难发现通过饮用天然矿泉水补充钙镁确实是切实可行的方法, 而在进食时饮用天然矿泉水的方式更是能加大对于钙镁元素的吸收效果。但在具体的饮用过程中,我们还是要针对自己的身体选择适合自己的天然矿泉水,要知道,没有最好的水,只有最适合自己的水。
参考文献:
[1] 2020年.第一财经商业数据中心(CBNData).《2020大众补钙观洞察报告》
[2] 2021年.中国营养学会.《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》
[3] 徐安伟、舒为群等.市售瓶装天然矿泉水矿化度分布及对居民钙镁参考摄入量贡献率分析.给水排水.2017.10.06.(22-26)
【4】Couzy F,Kastenmayer P,Vigo M,et a1.Calcium bioavailability from a calcium and sulfate rich mineral water,compared with milk in young adult women.Am J Clin Nutr,1995;62:1239~1244
【5】Verhas M,de la Gueronniere V,Grognet JM,et a1.Magnesium bioavailability from mineral water.A study in adult men.Eur J Clin Nutr,2002;56:442~447