最近很多种植户反映自己家的葡萄上发现了锈斑，打杀菌剂之类的药也不管用，不知道该怎么办？

长了斑的葡萄不只是看着不好看，吃起来味道也差一些，更重要的是这样的葡萄根本就卖不上价钱。谁要是碰到这样的问题，可真是够头疼的。

*疆新**吐鲁番的无核白出现果锈

那么，这些果锈是怎么形成的？我们现在又该如何去防治呢？

一、葡萄锈病和果锈的区别

很多人分不清楚葡萄锈病和果锈，所以在讨论果锈之前，先看一下这两者的区别。

葡萄锈病：

葡萄锈病是在葡萄的叶子上有黄褐色的铁锈一样的东西，用手能抹下来

▲葡萄锈病

▲葡萄锈病近观

上面这两张图片是葡萄的锈病，是由担子菌亚门的真菌引起的一种真菌性病害，防治的时候需要用杀菌剂。

葡萄果粒上的果锈跟葡萄的锈病可不是一种东西。

葡萄果锈：

果锈是在葡萄果粒上出现的一层锈，但是这种锈跟果皮是一体的，用手抹不下来。

▲葡萄果锈

上面这张图片是葡萄上出现了果锈，也就是果粒上出现像锈一样的东西。

很多人都说葡萄果锈病，其实这不是一种病，所以文章开头有人说使用杀菌剂治果锈，这个方法并不好用。

二、葡萄出现果锈的原因及预防

说实话，已经出现果锈的没有办法避免，这个是一定的。但是那些没有出现果锈的葡萄粒，还是可以预防的。

导致果锈出现的原因很多，比如气候、管理、修剪、虫害、病害、品种本身的特性等等。

1. 气候原因

高温、多雨和花期低温是诱发果锈的主要因素。

空气湿度相对较大时，果实发育较慢，连续阴雨后又突然遇连续晴天高温，遭受气灼或日灼伤后易产生果锈。

在葡萄留叶子少的地方，太阳光强了就容易出现果锈，在果穗上方留足够的叶子，遮挡太阳，会减少果锈的出现。

2. 管理措施

（1）修剪

修剪不当，留蔓量过多，造成通风透光不良，容易产生果锈。新梢未及时绑缚在固定拉丝上，遇大风会擦伤果面，然后产生不规则斑、线锈。

在葡萄生产上要适时适度进行修剪，新梢该绑缚的就及时绑缚，尽量减少果锈的出现。

（2）疏花疏果

在疏花疏果的时候最好使用专用的剪刀，并且动作要轻柔，尽量减少疏花疏果过程中对其他花、果造成的机械损伤。

（3）地面覆盖

采用地面覆膜或生草栽培可以缓和土壤含水量急剧变化，从而避免和减轻裂果，还可阻止土壤中病菌通过雨水侵染枝、叶和果实。

（4）套袋

果穗套袋，以减轻病害、防止日烧，减轻和防止蜂、蚧类、夜蛾等危害。

套袋既保护了果粒的外层组织，同时又隔绝了外界不良因子的刺激，是防止果锈的有效方法。但一定要掌握品种的最适宜套袋时间、方法，选择通透性好的纸袋。

3. 用药、用肥

（1）施肥

氮肥过多，果皮变薄，抗病力下降，果实易产生果锈。缺钙细胞壁变薄，果皮更容易受伤害，也容易形成果锈。

因为氮肥过多和缺钙会使果皮变薄，所以在施肥的时候要少施氮肥，增加有机肥和磷、钾肥以及钙肥的用量，使果皮发育正常。

（2）农药使用不合理

植物生长调节剂使用不当，如欧美杂交种金手指、翠峰等品种在喷洒生长调节剂时，果实易产生黑点果锈。

幼果期使用有机硫或乳油剂型杀虫剂，低质量的代森锰锌或铜制剂等农药容易使果面形成果锈。花后和幼果期禁止使用易使果面形成果锈的农药，比如：有机硫或乳油剂型的农药，以及铜制剂等。

随意提高农药使用倍数或混用，两种或多种农药使用间隔期太短等均会导致果锈严重发生，所以，在用药的时候要了解农药的产品特性，不随意混用农药。

喷洒农药时，喷头距果穗稍远一些，避免造成机械伤害。

3. 病虫害

病虫发生治愈后，果面会结疤成为点锈或斑锈。

（1）病害

开花前后黑痘病、灰霉病、霜霉病、*粉白**病、穗轴褐枯病等病害，防治不好，容易出现果锈。

所以，对容易产生果锈的病虫害一定要做到预防为主，在萌芽期、开花和套袋前后的关键时期，一定要做好病虫害的防治工作。

另外，对灰霉病、霜霉病、*粉白**病等病害抗性较差的品种易产生果锈。

（2）虫害

短须螨、茶黄螨、二斑叶螨、烟蓟马等病虫害未防好，容易产生果锈。

▲蓟马危害

▲绿盲蝽危害

除了花前花后及幼果期，在果实采收后要及时清园，减少果园残留的病菌和虫源等。

4. 品种原因

首先，在所有的葡萄品种中，黄绿色品种的葡萄最容易出现果锈。在黄绿色品中，一般欧亚种比欧美杂交种更容易产生果锈。并且，同一类欧亚种，皮薄的比皮厚的容易产生果锈。

在常见的黄绿色葡萄品种中容易产生果锈的排列次序为：无核白鸡心＞黄金指＞京玉＞维多利亚＞优无核。

上面讲到的果锈，虽然是我们现在看到的，但是最初的发生期大多数是在幼果期。还有一些黄绿色的品种，是在果实开始上糖的时候才出现的果锈，又是为什么呢？

特例分析：

在生产中，很多种黄绿色品种葡萄的人会发现，果锈出现除了幼果期，在葡萄开始上糖的时候也会开始出现，甚至会越来越多。

以阳光玫瑰为例

通过对阳光玫瑰后期出现果锈现象的研究，初步得出两个结论：

（1）生理性病害

下面这两张是阳光玫瑰果皮的微观结构，从图片中我们能看到，正常的果皮几乎是平的，而有果锈的葡萄，果实的表皮细胞并不突出，而是有下陷的现象，一般的果锈会伴随着轻微的裂果，而这个没有。

▲有果锈的果皮表面凹陷

没果锈的果皮表面平坦

切开有果锈的地方，在显微镜下观察，发现褐变部位位于表皮细胞组织内。

▲左图是果皮横断像，右图是果皮剥离像

（左图中，A为果皮表皮细胞组织，B为果肉细胞组织）

推断：

从上面的图片中可以看出来，出现果锈的葡萄粒，近果皮表面的细胞坏死，细胞内物质丧失造成凋萎，所以，推断是一种在后期发生的生理病害。

（2）与含糖量有关

果锈多在果实糖度16~17度左右的时候发生，其后症状随果实糖度的增加而增多。并且，出现果锈症的果粒往往偏黄，果皮黄化的果实意味着含糖量高。所以推断果锈症的发生与果实含糖量有一定的关系。

果皮色偏黄时，果锈发生量大，延迟果皮黄化可降低果锈的发生率。另外，采收过迟，果锈会偏多，所以要适时采收，尤其是果穗一旦出现果锈，要及时采摘。

来源：葡萄种植

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