原味烤翅中的腌制配方 (原味翅根怎么烤)

烤翅根的腌制配方,原味翅根怎么烤

本来想当晚炖着吃了,结果老公突然加班,菜做多了吃不完,于是就腌起来放冰箱,隔天烤着吃。

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅根 几个
  • 料酒 半勺
  • 盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 老抽 少许
  • 十三香 1勺

做法步骤

烤翅根的腌制配方,原味翅根怎么烤

1、鸡翅根洗净,焯水,沥净水份。一般都是不焯水,直接生的腌制。本来想当晚做着吃了,忽然发现菜多了吃不完,于是就腌起来隔天吃。

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2、用叉子扎一些孔,稍晾凉后装入保鲜袋

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3、将配料中(除老抽)的调料调匀,倒入保鲜袋,和鸡翅根揉匀,入冰箱冷藏一晚,中途翻面

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4、从冰箱取出,用锡纸包住,入烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右

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5、取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用少许蜂蜜和老抽调匀的混合物刷在表面

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6、入烤箱上层,上下火200度烤5-10分钟,中途翻面补刷酱料即可

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