二师兄，一直都是咱中国人餐桌上的美食。
不过由于去年的非洲猪瘟，二师兄的肉明显比前几年要贵了许多。但即使价格贵，也阻挡不住小鱼儿对于吃上一顿红烧猪蹄的向往。
现在外面餐馆都没有开门，那么不妨再如昨天那样，想吃什么，自己动手，丰衣足食，打打牙祭。
红烧猪蹄的原料：
1、 二师兄的猪手；
2、 葱；
3、 姜；
4、 八角；
5、 辣椒。
一只猪手
第一步：先将猪手下锅抄水。
第二步：食料对对齐。
第三步：把油抄热，将葱、姜、八角、辣椒和抄过的猪手下锅爆炒。
第四步：将生抽、老抽、水、调成酱料，倒入锅内，后用大火煮沸；
第五步：加入绿葱，盖上锅盖，用小火焖烂。
第六步：用小火焖一个小时，新鲜热腾的红烧猪蹄就出炉了。
火候没有掌握好，汤少了一点
最后吃起来味道还真不错，有劲道，有嚼头！
如果喜欢吃烂一点的朋友，则可以再用高压锅压一下，这样口感会更好!