周末想着去市场买点龙虾尝尝鲜，遍寻无果之下，只能选择河鲜-小鱼回家烹煮。根据本人多年的下厨经验，要把小鱼煎好，有这么几点与大家分享：
- 小鱼很小，基本上不需要刮鳞，只需去内脏，洗净沥干水分即可。
- ·火候至关重要，先猛火，继而转小火，中途翻一次面即可。
- 少许酒去腥，盐调味即可，当然根据个人的口味可以放些辣椒面也是可以的。
一、治班如“烹小鲜”，需要时间，需要等待
煎小鱼的时候一定要有足够的耐心，否则几下翻动，鱼肉必然散落；如若全程猛火，那糊锅也是必然的结果。治班何尝不是如此，没点耐心，何谈静待花开呢？很多班主任刚接手一个班级的时候，总是雄心壮志，各种美好的愿景：抓习惯、抓成绩，这里抓哪里抓，搞的一段时间之后发现，好像也没啥起色，开始灰心丧气。殊不知，习惯也好，成绩也罢岂是一天两天就能抓出成效的。
想起当初，为了能够让班里的孩子晚自习尽快安静下来，专门组织一次小型民主座谈会，最终商议:提前2分钟进班，清理桌面，准备好练字本和笔，晚自习开始前15分钟练字；练字重在质，不在量，值日班长督促，做好情况登记，量化积分，周五离校前进行优秀表彰；班主任老师周二和周四要批阅每个同学的练字本。刚开始在班里推行的时候，也是困难重重，首当其冲的就是如何让学生变“写字”为“练字”。为了扭转他们的观念，同时对他们的练字进行指导，我们专门邀请了语文老师进行为其2周到指导。这个习惯一直坚持到他们初三毕业。最先练字的目的是为了能够让他们快点收心，安静下来进入晚自习的状态，如果因为刚开始的不顺，就否定自己，否定学生，我想这个事情也坚持不下去，那么不仅晚自习的事情没有解决也就算了，恐怕还会影响自己对学生的信心，对班级的信心。
二、治班如“烹小鲜”，需要精准地掌握火候
中国对烹饪中火候的，多以大小论，且将火候以文、武这般字眼来描述。一文一武，一张一弛，不正是治理班级、管理学生行之有效的手段吗？何为“文”？何为“武”？个人的理解如下：
- 文：怀柔也。 简单点说就是贴近学生内心，尤其在处理问题的时候，多站在他们的角度，让他们真心地服你。曾经有个孩子因为种种原因，染上了抽烟的陋习，刚开始找他谈了，也喊了父母过来一起处理，但效果都不是很好，还是会忍不住在角落偷偷的抽上一根。有一天，灵活一闪，反正硬得不行就试试“软”的呗。喊他到一间办公室（就我们2个人）问他还抽吗？他倒是比较实诚，点点头。我用商量的语气和他说，你看你既然管不住自己，但是学校抽烟又不合适，这样吧，每天中午我给你开请假条，你出去抽，但是有2个要求，一个就是出去以后不准穿学校校服，另一个就是校门口到沿线这段路上不能抽。他倒是没想什么，欣然同意了。结果，过了几天他自己过来说，老师你不要给我批假条了，我难得走，为了抽根烟，来回折腾这么远，太麻烦了。我满以为他顿悟了，没想到掏请假条的时候，掉出一根*子烟电**。当时，我脑袋快速运转，说：小伙子，不错啊，觉悟蛮高啊，品位也不错。抽上*子烟电**了，口味怎么样咯？他是想笑又不好笑的，说：别人放我这里的。我说：这样啊，那我先收着，要他到我这里拿吧。然后塞了几颗薄荷糖给他，告诉他，偷偷吃啊，不要给他同学看到，尤其教室。（因为我们之前商定教室不能吃零食）。别说，这孩子也挺争气，一来二去的还真戒了烟。
- 武：威慑也。 但是我这里想说的是，这个“威慑”不是简单粗暴地对着学生吼、骂，甚至动手。威慑的关键是“立威”，你得先建立足够的威信，只要有了威信，一个“眼神杀”足以搞定班上的“小崽子”们。立威之本应该是“平等尊重”，只有建立在平等的师生基础上，尊重他们的意见，学生才会愿意和你交流，这样才能知道他们的症结所在，我们才能“对症下药”，否者，学生闭锁心扉，你根本无从下手，问题得不到有效解决，谈何威信可言。当然，这个只是立威的一个方面而已，关于这个话题后续会有呈现。
三、治班如“烹小鲜”，需要掌勺人的好心态
一道色香味意形俱佳的菜品，必定处于一位心境极高的烹饪大师之手。因为心境不佳，必然急躁得很，自然在烹饪的过程中不能得心应手，菜的品质必然下降。治班何尝不是如此，《牵着蜗牛去散步》相信很多人都有读过，我们就是要放慢自己的脚步，陪他们一起成长，这也是自我成长的过程。
治班如同烹煮小鲜一般，需要足够的耐心等待，精准的火候把控，才能成其“美味”。
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