对喜欢辣椒的吃货来说，要是一顿饭里没有放辣椒，那ta的一些美好的品德、美好的性格，甚至灵魂都会被“摧毁”掉。
不过，虽然很多美食都离不开辣椒，但它带给人的既不是味觉也不是嗅觉，而是一种 痛觉 。
大家还记得自己第一次吃辣椒是什么体验吗？
可邻君当时只觉得口腔和舌头像被人“暴揍了一顿”，火辣辣地疼，哪怕灌一大杯水也无法立刻消除这种烧灼感。
这些红彤彤的“小果子”究竟从哪里来的这么大威力？
还得从辣椒的成分说起。
辣椒 含有维生素C、风味物质和 辣椒素 ，其中，辣椒素是让人产生烧灼感的“罪魁祸首”。
辣椒素是辣椒的活性成分，它是一种 生物碱 ，对哺乳动物（包括人类）都有 刺激性 ，具有大量的感官刺激作用，人的口腔、皮肤、黏膜等接触到辣椒素时会感到灼烧的疼痛，而且它还会刺激人体感觉神经，导致人体出现一系列的生理反应，比如心跳加速、身体出汗等。
辣椒之所以让人“上瘾”，还是因为我们的大脑被“辣哭了”——
为了降低痛觉，大脑会开启“快乐模式”，释放出人体自身的止痛物质【 内啡肽 】 ，让人“辣并快乐着”。
然而吃辣一时爽，“菊花”火葬场。
辣椒吃太多，不仅嘴巴痛胃痛，连上厕所都变得“十分火辣”，这种现象正常吗？
由于辣椒含有辣椒素，在食用大量的辣椒后，我们的血液里也会含有较高的辣椒素，但它并不会被人体吸收，在经过肾脏过滤代谢后， 辣椒素将随着尿液排出体外 ，完成一个正常的 新陈代谢 过程。
当含有辣椒素的尿液经过尿道时，就会 刺激尿道黏膜的神经，产生明显的痛觉 ，所以吃完太多辣椒后小便会感觉到尿道或膀胱内火辣辣的，这种情况其实很正常，只要多喝水、多排尿，就可以尽快将辣椒素代谢完成。
“菊花”火葬场也是同样的道理，吃辣之后， 一部分辣椒素随着尿液排出 ， 一部分辣椒素则会经过漫长的肠道到达肛门 ，肛门上分布着较为丰富的 痛觉感受器 ，所以拉出含有辣椒素的粑粑时会发生什么，你们懂的。
还有很多人觉得辣椒是造成痔疮的主要原因，甚至直接把【吃辣】跟【得痔疮】划等号，这种想法不无道理，但太绝对了——
吃辣不一定会得痔疮 ， 适量的辣椒对人体健康是有益的 ，它可以促进我们的新陈代谢，增强免疫力，而且还能让食物变得更好吃哟~
（部分图片来源于网络）