#如何做好餐饮选址#
大家好！我是辉格。民以食为天——餐饮行业是一项天大的事业，不论时代如何变迁，人们总是要吃饭的，有需求就有市场，餐饮市场因此也是大家一直追捧的行业。开好一家餐饮店，位置是成功的第一步，今天辉格就和大家简单说说，如何做好餐饮选址。
我将餐饮位置的选择按优先顺序给大家逐一讲述。也欢迎大家批评指正。
第一通过定位确定商圈
开什么样的店，给什么样的人提供服务，人均消费多少，也就是大家常说的定位。这是开设一家餐饮店首先要明确的问题。
明确了定位的问题，就要根据定位来确定餐厅选定的大致商圈，也就是所在城市或者区域内的一个大致方向。
举例，你想开一家高档西餐厅，那你一定是开在高楼林立到处是写字楼的周围，因为这里有白领，他们有享受西餐的需求。如果你开在集贸市场附近，那么每天去集贸市场的都是中老年居家过日子的人，你说会去消费你的牛排咖啡吗？
所以第一通过定位确定商圈。
第二在商圈中优选位置
明确了商圈，就要在商圈内划定最佳的开店位置。
俗话说：金角银边，草肚皮。套到位置选择上来简单来说：
金角，就是拥有最佳可视面店面，可以兼顾整体建筑的两个面甚至三个面，是餐饮位置的最佳选择。
银边，就是在整体建筑或者整体街区的两端最靠边的位置。是餐饮位置的第二选择。
草肚皮，就是整体建筑或者街区中间位置。是餐饮选址比较差的选择。
按照金角银边，草肚皮进行选址操作过程中，还要考虑店铺方向性的问题。
举例：预选店面是金角，但是所在一面是大家上班每天的必经之路，这样的位置如果做早餐应该不错。如果做晚餐，那么预选店面对面的位置就会更优于这个位置，大家上了一天班，下班路上正好饿了，累了。也就直接进你的门店就餐了。
第三在优选位置中优选房屋结构
预选了房屋位置就要关注房屋结构了。
做餐饮单层一定要比双层以上更加方便运营和管理。
同时房屋内的结构越简单，可利用的面积就越多，能为餐厅创造上收入也就越大。
因此最佳选择上单层，简单框架结构的最优。
第四物业条件
物业条件，也就是说的水，电，燃，广告位等配套设置。
现在很多商场店全都是以电为主，基本不涉及燃气了，对于餐饮门店的运营来讲，用电的费用和用燃气的费用差距还是非常巨大的，这可都是利润啊。
同时现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了，能多要的广告位一定要多要，让更多人看到你才有更多的机会来你店里就餐。
第五租金
租金。其实很多朋友看到这里，一定想为什么把租金放到了最后。
难道餐饮选址不是先要看租金吗？
餐饮位置的选择，租金固然重要，但是一个好的地理位置租金一定不会便宜，而在一个不好位置的预选店面租金也不会贵到哪里。
辉格在从业过程中经历过一个店铺老板要将一个商铺免费5年承租给我，即便是这是我也没要，因为位置不好，而且我开店是需要投资赚取利润的。投资不说，赚不到我岂不白白浪费钱。
所以，租金问题要在所选位置的商圈进行调研，综合对比来确定所选位置租金的合理性，并与房东进行洽谈，达到自己心里的预期即可。
而且大家一定要明确，高租金一定是具备获取高回报的条件，所以该出手就出手。
以上是辉格对餐饮选址的一些简单看法，在实际运用中还会有各种各样的问题，大家还是要灵活运用，灵活调整。
最后祝大家好运
