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褚橙可谓中国品牌农业的一面旗帜，2017年褚橙仅凭一个单品，实现1个多亿的销售额，利润率高达40%-50%。不少人认为褚橙的成功主要倚靠出色的互联网营销和褚时健的名气，如果没有过硬的产品，只靠营销和个人背书是绝不可能持续成功的。自2012年与本来生活合作被广大消费者熟知，销量连年增加，我想仅仅是为了支持褚老的精神，消费者也不至于连续这么多年买单。

图源：《案例解析：从另外一个角度看褚橙15年的持续增长》

褚时健外孙女婿李亚鑫在接受媒体采访时，这样描述褚橙的品质："为了保证消费者买到的每一颗褚橙的口感，在分选的时候我们会用糖度分析仪，能达到12标准的才能装箱。"

看到这里，一方面感叹褚橙严格的品控标准，同时也好奇褚橙是通过怎样管理才能保证更多的橙子达到（糖度）12的标准？于是动手查了一些资料，最后我大概将答案总结为两方面：标准化管树、人性化管人。

标准化管树

褚橙最早的基地，仅有600亩；而如今的金泰公司（褚橙）旗下柑橘种植基地面积已经超过4万亩，遍布云南各地。要在不同地区获得口感相对统一的橙子，那么采用相对标准化的管理模式是唯一的方法。

图源：新农堂

褚橙的管理模式是典型的公司+农户，公司提供统一的生产资料，每年和农户签约，农户按照公司要求种植，最后按产出结算。这就在规模化的基础上保证了相对标准化。

在施肥方面，褚时健2003年就在果园里创建了实验室，研究出一种最适合当地生长环境的有机肥，原料除了市面上能买到的糖泥、草炭、鸡粪肥，还增加了一个秘方：烟梗。褚时健自己也想不到，当年烟厂的经验在自己若干年后误打误撞种植冰糖橙时派上大用。

图源：滇品优选

防治病虫害方面，柑橘树的天敌是黄龙病，黄龙病主要通过木虱传播，木虱飞起来很快，如果这片地喷药，那片地不喷药，木虱就会飞到没有药的地方。都打药，成本太高，而且周边果园会"搭便车"，一般没人这么干。但褚时健决定，在黄龙病传播之前，对2400亩橙园同一时间在果树没病时集体喷药，这样每年需要多打60万元的农药，看似增加了不必要成本，但能真正"除根儿"。

在安全标准上，褚橙遵循的是绿色标准，每年9月中旬，为了保证28天以上的安全期，一律停止打药。全部用药都是标准允许的低毒低残农药，一种新药想进入褚橙的种植体系，至少需要两年以上。

但标准化不意味着固定化，褚橙一年修剪3-4次，每次在正式修剪前，会先由褚老带领着技术团队，一起研究这次剪枝要怎么剪，是留强枝，还是留弱枝？剪外部，还是剪内部？每次都要根据具体情况具体分析，哪怕是每年的同一时期，修剪方案都和前一年有所不同。除了剪枝外，基地所有的种植计划，包括施肥、打药、翻土等等，每年都会根据当年的情况进行调整。

人性化管人

稳定的生产，离不开稳定的劳动力。褚橙有一支非常稳定的种植工人队伍，这些果农基本都有五六年的经验，技术成熟，而且流失率非常低。

国内绝大部分果农依靠年底的收成支撑下一年全家开销和生产投入，褚时健每月每户先借发工资2000元保证果农日常基本开销，到年底收果时，按产量吨位结算，将剩余的收入结算给农户。褚橙亩产量基本能稳定在2.4万吨左右，农户年收入7-8万不成问题。对于没什么产量的幼树，公司会给每棵每年13.5元的"保育费"，等树长大了，产量也可观，农户就会继续留下来。公司从来不拖欠工钱，每年都是12月份结算。

图源：新农堂

但在2015年，由于气异常多雨，肥料利用率增高，枝条叶片疯长。本来就密植的果园，变得更加不透风、不透光，橙子品质下降。褚橙团队最终决定砍树、剪强枝，之后2016年褚橙产量从单株45公斤以上下降到了23公斤，损失严重，收入最低的农户仅有3万元。当时，褚老要求，一定给这些农户补偿到位。补偿到什么程度呢？要能够维持他们2017年的生产和生活。

结语：

"什么是生命的质量？就是一个75岁的人，同一个25岁的人，在同一个起跑线起跑，十年后，85岁的人把那个35岁的竞争者远远抛到了身后！"

当我们被褚老不屈不挠、认真死磕的"匠人"精神感召时，其在种植上标准化、以及团队管理人性化的做法或许更加值得我们学习借鉴。