据数据显示，我国几乎有1.2亿的人高尿酸，这是一个庞大的数据，更令人担忧的是，近几年高尿酸的人数不降反升，于是引起了很多人的恐慌。
高尿酸可发展成痛风，还使肾变坏
尿酸产生过多或者尿酸排泄不良，就会导致血内尿酸升高。长期尿酸高不但会发展成痛风还会损害肾脏，使肾一步步变坏。尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织，就发生急性关节炎、痛风石；尿酸盐结晶沉积在肾小管等肾脏部位，可导致肾炎、肾结石，严重影响肾功能。
尿酸高怎么办？这有1个食疗方，降酸、消肿、防肾变坏
尿酸高早在古代就有，古人治疗痛风也有自己的一套办法。古医书《金匮要略》中就记载了一个降尿酸的食疗方：【菊苣栀子发酵液】，以前医疗技术落后的时候只能通过熬、煮等方式，取汤水喝。
现代医疗技术的进步，将方子更加的完善，除了菊苣、玉米须、百合、栀子、葛根、桑叶这些中药材外，还加入益生菌厌氧发酵，直接得到能直接喝的菊苣栀子发酵液。
益生菌是一种对人体有益的菌，中药材通过跟益生菌发酵可酶切分解得到菊糖、秋水仙碱、生物碱、黄酮、环烯醚萜类等物质，具有分解尿酸结晶，降尿酸、消肿止痛、防肾变坏等作用。
因此，相对熬煮等传统工艺，益生菌和中药材发酵得到的菊苣栀子发酵液，除了直观的能直接饮用更加方便外，在降尿酸、缓解痛风及保护肾脏等方面也更强。据了解，目前不管是个人日常调理还是临床上高尿酸痛风的辅助治疗，大多都应用益生菌发酵得到的菊苣栀子发酵液，很少人去费时费力去熬煮。
中药材原理解析
菊苣：有清热解毒、利尿消肿等功效，是治疗肾炎水肿、降低尿酸的常用食材。
栀子：栀子可溶解尿酸结晶，降低尿酸，经常跟菊苣、玉米须等食材搭配食用。
葛根：通经活络，解诸毒而治诸痹，抑制乳酸生成，对降尿酸有很大帮助。
桑叶：可清除体内自由基，使蓄积在体内的毒素和废物被氧化，有助于促进尿酸排泄，消炎止痛。
百合：能止痛消炎，在临床中常被用于痛风的辅助治疗中。
玉米须：有很强的利尿功效，可增加尿量，而尿酸是通过尿液排出体外的，因此对降尿酸也有帮助。