#夏日生活打卡季#“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”，小暑是夏季里最后一个月的开启，也是一年之中最热的三伏天将要来临的时候，来到小暑节气也就意味高温高湿的盛夏时节拉开了帷幕。

小暑时节的炎热程度虽然不比大暑时节，但在即将入伏的时候，也会让大家感受到炎热天气的威力，这个时节除了要注意休息，以及做好防暑降温外，饮食上要多注意食用一些营养丰富，并且能够帮助身体祛湿驱寒，润燥不上火的食物。

羊肉是温补类的好食材，很多人喜欢在天气炎热时吃羊肉，但是羊肉还是燥热的，炎热的小暑时节吃多了羊肉，除了不好消化外，也容易引起干燥上火，因此还是建议大家少吃。

绿豆属于寒凉的食物，一直是夏季里防暑降温的好食材，不过寒凉的绿豆并不适合大多数人，尤其是经常服用药物的人，而且寒凉的绿豆吃不好也容易引起肠胃不适，所以建议大家还是少吃一些好。

明日小暑，建议大家：少吃羊肉和绿豆，多吃4样，营养消暑不上火。

1、蛤蜊

“冷水的蛎子，热水的蛤”，蛤蜊堪称夏季第一鲜，随着小暑节气的到来，正是蛤蜊肉多味美的时候，而且蛤蜊富含蛋白质和微量元素，炎热的小暑时节正是食用其的好时候。

推荐菜谱：蛤蜊丝瓜汤

1.吐净泥沙的蛤蜊刷洗干净，捞出沥干水分备用，丝瓜用刮刀外皮后洗净，然后切成滚刀块。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入丝瓜块煸炒均匀，炒至丝瓜变软以后，烹入料酒。

3.把洗净的蛤蜊入锅跟丝瓜一起翻炒均匀，炒至蛤蜊微微张口吐水时，添入适量的汤汁。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，煮至蛤蜊全部开口以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜末后即可出锅。

小贴士：夏季食用蛤蜊除了要选择鲜活的以外，也要注意雨水过后不要购买蛤蜊食用，避免因为雨水入海带入的细菌污染到蛤蜊。

2、芹菜

芹菜是药食同源的好食材，不仅富含膳食纤维，还含有丰富的维C和多种微量元素，小暑时节可以适当的多吃点芹菜。

推荐菜谱：芹菜木耳腰果炒百合

1.芹菜摘洗干净斜刀切成菱形片，木耳和干百合泡发，泡发好的木耳去除根部撕成小朵，小红肠切成薄片，百合漂洗干净后攥干水分。

2.锅中烧水，水开后下入芹菜和木耳焯烫，焯烫至芹菜变色后捞出后过凉，把腰果入锅炸至变色后捞出控油。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入芹菜和木耳翻炒均匀，烹入料酒，下入少许花椒面炒香。

4.把小红肠、百合和炸好的腰果入锅，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味，出锅前滴几滴藤椒油即可出锅享用。

小贴士：购买芹菜时除了要挑选叶片没有发黄，掐上去能够掐动的鲜嫩芹菜外，也要看看叶片上是否有虫蛀，以及闻上去气味是否浓郁，闻上去气味浓郁的芹菜味道会更好。

3、秋葵

秋葵曾经有着“蔬菜之王”的美誉，小暑节气正是秋葵开始上市的时候，秋葵中的粘液可以滋润肠胃，而且秋葵也富含叶绿素和多种微量元素，这个时节正是食用秋葵的好时候。

推荐菜谱：肥牛拌秋葵

1.秋葵清洗干净，肥牛片自然化冻。

2.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入秋葵焯烫至颜色翠绿后捞出过凉。

3.利用焯烫秋葵的水下入肥牛片，焯烫至肥牛变色后，撇净浮沫后把肥牛片捞出用温开水冲洗干净。

4.焯烫好的秋葵切去根部后码入盘中，上面摆上焯烫好的肥牛片，码上葱姜丝和干辣椒丝，淋上蒸鱼豉油或白灼汁，烧热油淋在上面即可。

小贴士：秋葵挑选时除了要选择颜色翠绿没有发黑的外，也要用手掐一下，如果掐不动已经木质化的老秋葵就不要购买了。

4、莴笋

莴笋有着“千金菜”的美誉，含有丰富的无机盐和微量元素，而且几乎没有什么热量，炎热的小暑时节，吃点微苦水分充足的莴笋清热消暑不上火。

推荐菜谱：莴笋蛰头炒肉丝

1.莴笋刮去老皮后洗净，洗净的莴笋切成细丝，海蜇头泡去苦涩味攥干水分后切成粗丝，里脊肉也切成比莴笋略粗的丝。

2.锅中入油下入肉丝煸炒至变色，然后入葱姜蒜丝爆出香味，锅中烹入料酒和下入少许花椒面炒出香味。

3.把莴笋丝入锅跟肉丝一起翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，炒至莴笋变软。

4.锅中下入攥干水分的海蜇头，翻炒均匀至海蜇头蜷缩后，滴几滴藤椒油即可出锅享用。

小贴士：选购莴笋时要选择顶端带有绿叶，并且没有窜苔的新鲜的莴笋购买。

小暑的到了意味着盛夏的开启，饮食上要注意荤素搭配，而且少吃不新鲜的和过于油腻的食物，多吃营养消暑不上火的食材，以便能够舒服顺利的度过这酷暑炎夏。