说起 冰淇淋 ，奶叔真的又爱又恨：爱它的清凉爽口解馋，恨它让人长肉肉。
所以很多时候奶叔买了冰淇淋回家放冰箱，在想吃不敢吃的心情中纠结，不知不觉就忘了它的存在。
等到终于下定决心干掉冰淇淋的时候，才发现时间已经过去了一年。相信有类似经历的朋友不少。
那在冰箱里蛰伏了一年的冰淇淋，是能吃还是不能吃呢？
奶叔近来发现，很多年轻人学会了在购买食物前看营养成分表，但往往忘记了看一眼保质期。
各种预包装冰品的保质期都不算短，大都在18个月到24个月之间。
所以只要购买冰淇淋时候是冻上的、包装是完好的，买回来之后也好好地冻着，跨年冰淇淋完全可以吃。
▲ 奶叔刚刚干掉的冰淇淋，保质期可是有24个月的哦
为了让长期储存的冰淇淋更好吃，在储存上也要留心一点。
根据国家标准，冰淇淋要存放在零下18℃以下的环境中，咱们家用冰箱就够用了；
另外，存放冰淇淋的时候，最好在下面垫点儿东西，离地面和墙面（冰箱壁）都远点儿，更要远离有毒有害、有异味、易挥发的其他东西。
对于最后这一条，奶叔可谓感悟深刻。
小时候家里冰箱经常把咸肉、腊肠、冰淇淋混在一起冻着。但冰淇淋包装毕竟不是隔离服，放久了总会有点儿串味儿，导致奶叔小时候吃的冰淇淋总带着淡淡的烟熏味儿，也是独特的“家的味道”了。
虽然理论上包装完好、没过保质期的冰淇淋都可以吃，但总不能排除个别冰淇淋在它的一生中经历的意外，早早坏掉的情况。
那我们怎么分辨放坏了的冰淇淋呢？
奶叔没见过放坏的冰淇淋，但不妨碍奶叔给出答案。
国家标准中对合格冰淇淋的感官特质进行了要求，比如色泽均匀、形态完整、细腻润滑、有香气、无杂质等。
▲ 你要检查的冰淇淋属于哪种类型，一般都可以在包装上看到
所以反过来说，如果冰淇淋歪七扭八、结块变色、看着闻着都让人没食欲，得了，再去买根新的吃吧。
▲ 看着就好吃的，一定没问题吧！
预包装冰淇淋一般都很安全，需要奶粉们注意的是街头制作的冰品。
炒酸奶大家知道吧？
一块大铁板，就像制冷版的铁板烧，把一袋子酸奶倒上去铺平，加上果酱坚果，等酸奶凝固了铲起来吃。
听上去好像真材实料、营养多样，实际上有很多食品安全隐患。
假设那袋酸奶没有过期、变质问题，你又怎么保证加入的果酱坚果不是三无产品呢？
那么大一个湿漉漉的铁板临街放着，成天接触扬尘和汽车尾气（这个季节可能还会夹杂一些杨絮柳絮），就算原料没毛病，做出来的炒酸奶可能并不干净。
▲ 炒酸奶听着健康，其实只要是街头小吃多少都有卫生问题
还有一种经常在旅游景区出售的冒烟冰淇淋，看上去仙气飘飘很是诱人。
这是因为店家在普通冰淇淋上浇了液氮。
液氮是液态的氮气，沸点很低，很容易气化，所以在常温下会变成白气。
氮气本身是安全的，也常常被用在食品加工中，引发问题的是液氮温度极低，比冰淇淋要低很多很多，如果不慎打翻撒在身上，可能会造成冻伤。
最后，和其他食品一样，奶叔只推荐大家吃正规厂商生产、运输储存都合格的冰淇淋。
在跟大家说话间，奶叔已经把冰箱里的陈年冰淇淋吃完了，你们不来点儿吗？
奶粉们，你们喜欢吃什么口味的冰淇淋？
留言告诉奶叔吧！