近年来小酒馆很流行，没有大型酒吧那么喧嚣躁动，也是许多都市白领下班后慰藉灵魂，安抚疲惫身心的好地方。
这种新型业态也吸引了众多创业者，他们信心满满，只要觉得自己选的位置好，产品好，再请一个不差的驻场歌手或者乐队，生意就会兴隆，但开业后发现并非如此，这可能是很多原因造成的，常见的有以下几个原因。
与小酒馆独特的选址有关。小酒馆是介于餐饮和大酒吧的一种休闲娱乐业态，许多创业者认为只要选好人流量大的地段，生意就会好。这样的太盲目，在选址前需要具备专业的评估能力，市面上流行的选址软件和地图热力圈只是筛选人流量的第一步。
小酒馆需要氛围、美景，主要还不能扰民扰商。所以开小酒馆，要么把店内的隔音做好，要么就把位置往上移，开在低楼层商业区的顶楼。拿成都地区的小酒馆来举例，口味、价位差不多的情况下，临街的小酒馆没有顶楼带风景的小酒馆有竞争力，顾客来享受的是空间、是美景，并不单单享受餐厅的音乐和酒。
与营销推广有关，如果营销推广做得不到位，即使再好的地段餐厅的辐射范围也有限，上门的顾客不多，影响餐厅的经营效益。不管是线上还是线下都需要营销，一些小酒吧管理收银系统自带推广营销、活动优惠等功能，这些功能对于连锁品牌来说可能鸡肋，但小酒馆完全够用。商家还可以自主做一些营销活动，比如让美女顾客发朋友圈送菜品等，也能增加人气。
与门店管理有关，很多小酒馆在经营的过程中管理混乱，没有章法，厨师、传菜生、服务员、驻场歌手岗位职责不明确，绩效管理也是一刀切，顾客体验差，这也会导致生意萧条。对此可以使用门店管理系统把相关的职责规则流程化、数据化，会大大减少管理上的漏洞。
总之小酒馆的经营不复杂，顾客主要来寻求一个放松、舒适的环境，商家也是主要依靠酒水来获利，只要选址、服务、推广做好，生意都会红火。