酒酿桂花小圆子
长三角地区传统小吃，酒酿味浓甜润，加上口感软糯的小圆子和桂花，颇受欢饮。
食材：酒酿200g，小圆子100g，干桂花少量。
做法：
锅内注入清水煮沸，倒入小圆子。小园子浮到水面后，放酒酿同煮。煮好之后捞出盛到碗里，加入少量干桂花即可。
酒酿水波蛋
水波蛋营养丰富，易消化，非常适合孕产妇，体质虚弱的中老年人，病人等食用。在酒酿水波蛋中加上红糖，枸杞后，更适合女性经期时食用。
食材：酒酿200g，鸡蛋一个，红枣两颗，枸杞一小把，红糖两勺。
做法：
1、鸡蛋打到碗里，不要打散，红枣，枸杞洗干净备用。
2、锅中烧水，水开后开小火，慢慢倒入鸡蛋，煮三分钟。
3、然后加入红枣，枸杞，红糖煮几分钟即可。
酒酿猪蹄
酒酿炖制肉类，可使肉质更为细嫩。
食材：猪蹄一只，酒酿100g，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，花椒，葱，姜，蒜
做法：
1、猪蹄洗净剁成小块，热水里焯，加入3片姜片，焯好捞出洗净。
2、把主题放到高压锅内，加入没过猪蹄的清水，放如酒酿，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，姜片，花椒，蒜。选择猪蹄按键。
3、煮好后，将高压锅中的猪蹄连汤倒入炒锅中，大火收汁，最后撒上葱花即可。
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