作为如今家喻户晓的一个饼干，曲奇可以说占据了很多家庭的地位，不仅小朋友很喜欢吃，就连一些大人都认为曲奇是一道人气很高的点心。曲奇的口味很多，但是做法一直都是一层不变的，甚至很多人都喜欢将曲奇作为礼物送给朋友。如今随着口味的变化，很多人也不在乎它的质量跟口感了，甚至大家在家都能够做出这样简单的饼干，完全就是小白也会一道点心。
虽然曲奇是看着需要手法来绕成一个小圈，但是这个只需要一个裱花袋就可以完成，只要不是要求特别高的朋友，基本上都能够做好它。今天初一决定给大家分享一个不加黄油的饼干，只用一碗面粉跟一个鸡蛋就能完成的小点心，没有黄油也能酥脆有味，大家想不想学呀！
【食材准备】
鸡蛋一个、细砂糖六十克、植物油八十克、普通面粉一百五十克。
【曲奇饼干的制作过程】
1：准备一个小碗，将鸡蛋打在里面搅散，然后加入细砂糖在里面搅拌均匀。
2：一直用勺子不用的搅拌，直到细砂糖跟鸡蛋液融合在一起。
3：然后分三次加入植物油在里面，一边搅拌一边加入植物油，一直到细砂糖融化。
4：植物油很难跟蛋液融合在一起，所以要分多次的放进去，而且每次放进去都要等到植物油跟蛋液融合之后再加入。
5：最后加入面粉在里面，用勺子上下翻拌的方式将面粉跟蛋液融合均匀，也让底部的细砂糖能够均匀的融合在面粉里面。
6：搅拌到蛋液变成蛋糊为止，但是要注意不要一直顺着一个方向搅拌，不然面粉会起筋，这样做出来的饼干不会有酥松感。
7：准备好烤盘，在上面铺上一层锡箔纸，然后将蛋糊全部装成装花裱里面，用力在锡箔纸上挤出一个小圆圈。
8：当然除了圆圈之后还可以挤其他的形状。
9：一直将蛋糊全部用完为止，烤箱调到一百七十度预热到三分钟，然后将烤盘放进去烤制二十分钟。
10：一直观察饼干有没有变化，颜色有没有均匀，然后注意时间不要烤焦了。
11：:曲奇做好拿出来放凉，冷却之后非常的酥脆掉渣。
【小贴士】
不用黄油也能让曲奇酥脆有味，而且加入了鸡蛋完全不用担心没有味道，要是受不了鸡蛋的蛋腥味，可以在里面挤入几滴的柠檬汁也不错哦。曲奇的口味有很多，大家可以根据自己的喜好随意的加入各种口味粉在里面，只要是用这个方法做出来的曲奇完全是酥脆美味的。