宋慈说：“推官宋定验两处*伤杀**，气偶未绝，亟令保甲，各取葱白热锅炒熟，遍敷伤处。继而*吟呻**，再易葱，而伤者无痛矣。曾以语乐平知县鲍 。及再会，鲍曰：葱白甚妙，乐平人好斗，多伤。每有*伤杀**公事，未暇诘问，先将葱白敷伤损处，活人甚多，大辟为之减少。”
故事背景
提点刑狱是宋代创的掌管一路法、监察等事务的重要路级机构。提点刑狱的设立，代表了宋代法制化进程的一个新阶段，促进了地方法审判和监督，也促进了法公正。
两宋时期涌现出了宋慈这样优秀的提刑官，创行了“检验格目”等影响深远的法检验制度。同时，提刑作为路级监之一，又掌管着监察、财政、治安等权力，广泛参与地方各项事务。宋代提点刑狱制度是一项成功的政治制度，它促进了宋代地方审判公正、权力分化、吏治清明等。
淳祐五年（公元1245年）春，宋慈任湖南提点刑狱。任职期间，他听讼清明，决事果断，对百姓施以恩泽，对豪强施以权威，以至穷乡僻野，深山幽谷之民都知道宋提刑的大名，因而所到之处地方官吏和豪强缙绅等人不敢为非作歹。他对狱事能够采取审之又审的严肃态度，办事公道，以民命为贵，这在官中是少有的。
宋慈十分谦逊，在湖南任职期间，给自己加了个号，叫“自牧”。这样，宋慈字“惠父”，号“自牧”。“自牧”意思是“谦卑自守”，语出《易·谦》：“谦谦君子，卑以自牧也。”
宋慈在湖南任职期间，看到许多案子由于检验错误导致冤案，需要加以规范。宋慈感到自己年岁已大，决心把自己为官经历和检验经验，再博采前人断案之长，于晚年在湖南著成《洗冤集录》一书。这时，宋慈已近60岁。
葱白救死案的发生
宋慈来湖南后，一直在考虑一个问题，一个人杀人了，杀人偿命，杀人者也要判死刑。这样，两条命都没了。可是，如果被害人被救活，杀人者可能不要判死刑。
过去，往往只看到杀人事实，却没有看到案件背后很多隐情需要查清。其中，*伤杀**案件，受伤一方死亡，很多事实无法弄清而被判死刑，也可能成为冤案。如果受害一方救活，讲出原由，冤案就会减少。比如，有的婢女上吊、投水自杀，也许受辱、被迫，可能有很多隐情。有的双方斗殴，没有什么大不了的事情，只是一时气愤。如此等等。
一天，宋慈到衡阳乡*体下**察民情时，刚好遇到一起斗殴案件。某甲持刀把某乙砍倒，血流满地。当地“保甲”在场。
宋慈一看，某乙气未绝。马上叫“保甲”取来葱白，不加油，热锅爆炒到葱白熟了，稍凉一下，把葱白遍敷伤处。受伤者还“哇哇”地*吟呻**，不停叫痛。宋慈再叫“保甲”炒葱白。换下原来的葱白，将新炒葱白敷上。反复几次，直到血止，伤者不再*吟呻**。人救活了。
宋慈一问，原来，两个人是同村同族，平时没有仇恨。这次，因口角而打起来，甲把乙砍倒。甲十分后悔，愿意把乙抬会家治好。宋慈限某甲一个月内治好某乙，再作处置。
一个月刚到，甲把乙治好后，一起到宋慈哪里，表示和好如初，不再打斗。宋慈点头，叫某甲写下保证书，并赔偿某乙的损失，就不再追究了。
后来，宋慈讲出一个故事。这个故事发生在宋慈在江西任提刑兼赣州知事时的事。
宋慈说，江西乐平人好斗，受伤的人很多。因小事打斗致人死亡被判死刑也不少。乐平县鲍县令为此一直头疼不已。后来，鲍县令想出一个办法。他一到打斗现场，二话没说，先将葱白敷伤损处，活人甚多，被判死刑者为之减少。鲍县令了解案情，都是些鸡毛蒜皮的事。事后，打人者都后悔，但法律无情，后悔没用。
宋慈说，*死人打**偿命，救死后保辜，检验使得“大辟”减少。
葱白有消炎止痛的作用，宋慈说“葱白甚妙”！
现在已不用这样办法，外伤可以缝合止血处理，但在当时宋慈能想到“葱白外敷”救人方法实属不易，值得后人思考和借鉴。
后来，宋慈把“保辜”及“救死方”都写入《洗冤集录》。其中，“保辜”在“*伤杀**”一章中介绍，“救死方”专章介绍。
由葱白救死案得出的价值理念
从检验救人的故事，我们看到宋慈对法律的深刻理解。法律不仅仅是条文本身，还有其背后的价值理念。宋代实行保辜制度，在伤情未定时由犯罪人保养被害人的伤情使之平复，以减免犯罪者罪责。在保辜规则背后，有其深刻的价值理念。
《洗冤集录》有“救死方”一节：“每有*伤杀**公事，未暇诘问，先将葱白敷伤损处，活人甚多，大辟为之减少。”原来救人为了减少判死刑的人。宋慈观点很明确，法的研究对象是人，而非单纯行为。这就是法对人的关心，体现宽恕和矫正。法医检验为司法服务，重视法律背后的价值理念，是《洗冤集录》的一大特色。
宋慈还考虑了以下几个问题：
1
法律问题
宋代有保辜制度，伤者经治疗救活者，打人者不必判死刑。因此，*伤杀**案件，官员有责任想方设法先救人。
2
尊重生命
检验不可以“一检了之”，检验可救命，很多人没有理解，其实，这是宋慈对生命的重视。重人命，要找证据、查真相。这些，都在《洗冤集录》中得到体现。
3
了解案情
救活伤者，可以了解到真实的情况。同样，对上吊、溺水等，只有救活后才能问清案件真实情况。
4
避免纠纷
某些猝死、病死、魇死等，可能在做客他人家中，也可能在治疗之中，还有可能突然死亡有他杀可疑等，如果能救活猝死者，则可避免猜忌或误会。
5
背后原因
某些死亡，包括冻死、缢死、溺死都是隐藏有很深的背后原因的。人的生命是可贵的，为什么被冻死呢？是否被虐待？为什么上吊、投河呢？是否被逼迫？因此，救活人后就会知晓其背后的真正原因。
