买带鱼时，选“黄眼”还是“黑眼”，区别大着呢，弄懂再买不吃亏

时间就像一道风，看似围绕在大家身边，但又让你抓不到，摸不透，这不转眼间2021年就要结束了，新的一年也要来到，那在新年之前想必家家户户都在囤年货吧，作为我国的传统习俗，不管是南方还是北方，过年之前都会囤上不少吃的。

那说到囤年货，除了鸡鸭猪肉、羊肉、花生、瓜子外，鱼也是必不可少的呀，毕竟在新年鱼可有年年有鱼的美好寓意，并且现在身处冬季，大家是能买到一些夏季不常见的品种，就拿带鱼来说，大多数只有冬季才会吃。

并且冬季的带鱼也是非常肥美的，口感也比较好，因为带鱼过冬体内会存储大量的脂肪，这时候吃带鱼，肉质也比较鲜美，那说到带鱼，很多人都比较好奇，为啥自己买到的永远是冻的，还是死，想买新鲜的却没有。

当然这不是卖家的问题，如果你真买到了活的带鱼，那才是惊奇了呢，因为带鱼属于海鱼，平时都生活在海平面20-100米之间，将带鱼捞出来后，因为海水是有压力的，带鱼到了岸上身体承受不了压力，就会爆体而亡，也就是大家口中的“出水即死”， 而渔民为了保证带鱼的鲜美，因此在捞出来后，就会选择冷冻，这也是为何大家买不到活的带鱼。

那大家在挑选带鱼时，有没有注意到带鱼的眼睛是分黄色和黑色，相信很多人都会忽略掉，毕竟也不吃头，眼睛是什么颜色也无

所谓，如果你这样想的话，那可是大错特错了，眼睛的颜色是取决于带鱼的产地。

黑色的带鱼一般都是产自我国，主要是在渤海，大连，舟山，南海等地方，而黄眼睛的带鱼，大多数都是进口的，像是菲律宾、日本等沿海国家，但如果要选择的话，小编还是建议大家买黑眼睛的刀鱼，肉质细嫩又鲜美，不管是红烧还是油炸，口感都不错。

那说完区别，咱们再来看看如何挑选带鱼，一到元旦跟前、过年前，不管是超市，还是外面摆摊都有不同价位的刀鱼，看似体型一样，但价格却相差甚多，其实这带鱼中也是有说道的，再买刀鱼时，聪明的人碰到这3种从不选，浪费钱还不好，鱼老板看了，都会说不是同行就是吃货，话不多说，咱们接下来看看你是不是那个聪明人呢？弄懂再买也不吃亏呀

1.没有腥味的带鱼

众所周知不管是海鱼还是淡水鱼，它都比较腥，这个味道虽说让人讨厌，但从侧面也代表鱼是新鲜的，如果你买的带鱼没有一丝腥味，那你可要注意了，很有可能商家用甲醛浸泡过的，这种鱼不仅好看，还没有味道，价格还不贵，有爱贪小便宜的人，就是在便宜你也不要买，一定要牢记。

2.身上没有瑕疵的带鱼

现如今大家买东西都喜欢好看的，但有时候好看的不一定是对的，老话说得好“绣花枕头中看不中用”，用在带鱼这也是一样的，大家都知道带鱼捞出来会因为压力问题，会爆体而亡，或或多或少上面都有一些伤痕， 如果你买的带鱼非常光滑，还特别的好看，那是不是要注意点了呢，聪明人是不会买的，就是不知道你是不是。

3.眼睛突出的

上面和大家说了再买带鱼时，要选黑眼睛的，不过不是所有的黑眼睛都建议大家买，像是有一些眼白都已经变黄了，那这种带鱼就是在外面存放的太久了，已经不新鲜了，口感也不好了，大家还是不要买回家。

带鱼作为过年囤货必备美食，不仅可以红烧，还可以油炸，也是广受老人小孩的喜爱，因此大家在买带鱼时就更好注意了，在选择黑眼还是黄眼时，大家要选黑眼，除了这一点，这3种带鱼聪明人也不会买，鱼老板看了，都直呼到不是同行就是吃货。

以上就是小编为大家总结出来的，也希望能帮助到大家，如果你有更好的提议，也欢迎大家在评论区留言，小编会和大家一同探讨的哦~