老板这几天估计买世界杯赚了不少
竟然破天荒地带我去吃高级日料
来这家位于天汇广场的田舍家
看这一桌精致的料理
完了相机内存又要爆了
让眼睛先吃饱的超美料理
田舍家INAKAYA来自东京，是当地有40年历史的老店，屡次获得米其林推荐，阿汤哥、卡梅隆都专程来过，在香港深圳广州也开了分店。
俗话说，日料是让眼睛先吃饱的料理。在开放料理台，可以看见每一道精美料理的制作过程，开心！
在铁板区还有顶级和牛在你面前翻滚，香气直接骑脸输出，把你的食欲按在地上摩擦！
特别是田舍家的招牌——仙台端炉烧。各类新鲜食材就这样赤果果地摆在台前，客人挑完给师傅现场做，这就是日式农家乐的feel
最好玩的是，师傅做好后会大声吆喝，用一根长柄木桨将食物递给客人。师傅臂力可以啊，果然是练了20多年的麒麟臂。
生白玉蜀黍
68元/客
先来吃一道让人眼前一亮的前菜：生玉米。
没听错吧，生吃玉米？你当我是仓鼠啊？
这可不是普通的玉米，是北海道的生白玉蜀黍，冰镇后的口感跟苹果一样爽脆无渣，汁水丰沛，甜润中带着一点奇特的奶香，真的刷新了我的三观！
野生真鲷昆布渍配巨峰葡萄
150元/客
真鲷大家知道吧，就小当家做真鲷大陆图的那只鱼（暴露年龄了）。这盘还撒上了金箔，讲究！
用昆布腌制真鲷，再洒点竹盐和白松露油。一入口就是白松露上头的独特气味，而真鲷极富柔韧咬感，简直是在跟大海舌吻！
雪烧手钓山女鱼
128元/条
这条山女鱼是日本福井的溪流里人手钓上来的，养殖？不存在的。
师傅端炉烧的功夫很到家，外皮金黄香脆，肉质还保持着鲜嫩。只需要一点冲绳雪盐调味，香气值就有100婚！
白汁岩手蚝烧配双色露笋
350元/客
各位观众，下面这位，是我有生以来见到的最大只的蚝！
来自岩手县的岩手蚝，个头大的一批，饱满得如同气球一样。
冰盐蒸焗后快煎，再淋上特制白汁，大口吃下只觉嫩滑溜爽，鲜得非常过瘾。
樱花虾焗女皇饭
1280元/客（4~6人用）
樱花虾是日本特有的一种夜光虾，香气和甜度都比普通虾米高出不少，用来焗饭简直了。
第一次见虾米比饭还多的焗饭。大量的虾米和蛋丝带来醉人的香气和层次丰富的口感，超赞！
梅酒啫喱配巨峰葡萄
98元/客
饭后甜点很有巧思，梅酒和啫喱也能搭到一起，脑洞好大。
入口就是浓郁的梅酒香味，加上巨峰葡萄带来的酸爽感，很有夏日的feel。对了，开车来的朋友闻闻就好
。
夏日の精致girl
要是你有选择困难症，田舍家还特别推出了夏日套餐（1180元/位）。
前菜三点
前菜有北海道生白玉蜀黍，石川小芋和稚鲇南蛮渍，清爽、绵密和焦脆，三种口感齐活了。
刺身三点
鲽鱼薄切、深海池鱼和牡丹虾，全是最新鲜的飞机货。
无论厚切薄切，鱼肉虾肉的口感都非常赞，该有的脆韧感都有，鲜甜度更是满分。
寿司二点
别忘了经典的寿司。真鲷没话说，女峰草莓酱更是酸甜提味。
马粪海胆是海胆中王者段位的，带点海水味的鲜甜在口中化开，融进每一丝毛蟹肉里，啧啧啧。
鲇鱼岩盐烧
这条鲇鱼我感觉跟山女鱼不分上下，同样的外脆里嫩香气满满。
这类小鱼完全不需要怎么调味，一点岩盐就能带出十足的鲜美，这时候好想来一杯清酒啊。
贺茂茄子活鲍鱼唐扬配滑子菇汁
这道菜，名字都差点把我念断气了，但味道又给我续了一秒。
油炸后的茄子保留了充足的汁水，鲍鱼则口感软嫩，配上鲜浓的滑子菇汁，吃起来竟然很清爽，一点都不腻。
白甘鲷鱼伴鲜海苔汁
鲷鱼除了刺身怎么够，搭配上海苔汁又是一道美味。
鲷鱼皮脆肉滑，海苔汁味浓但不会抢走鲷鱼的鲜味。如果对刺身接受不能，这道绝对是首选。
柚子素面配自家制青柚子汁
吃了这么肉肉，是时候来点清淡的解解腻了。
面条够劲道，蘸入青柚子汁再滋溜吸进嘴，那一抹淡淡的酸甜非常的爽口解腻，越吃越想吃。
西瓜配冲绳黑糖咖啡啫喱
最后的水果也不能马虎。西瓜的甜与咖啡啫喱的苦混合，在舌根形成一种回甘的滋味。用这块西瓜来作ending简直完美~
一家能体验四季的日料店
田舍家共有两层，分为春夏秋冬四个区域，每个区域都极具特色，吃一顿饭就能体验到四季的不同。
吧台里的酒更不用说了，你能想到的酒种这里都有，就是要你不醉不归。
露台区则是我最喜欢的，可以看到珠江的美景，天气好的话还能看见广州塔，好想在这里求婚啊！等等，我好像没有女朋友.....
如果想感受不一样的高端日料，田舍家完全可以满足你的需求，赶紧收藏一波吧。
{ 田舍家INAKAYA }
地址：珠江新城兴民路222号
天汇广场igcL504&L602
营业时间：11:30-14:30 17:00-22:30
人均：795元
