云南正宗水淹酸木瓜 (云南特产水果木瓜)

天然野生冰籽糖水

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云南特产泡酸木瓜,云南小吃木瓜凉水怎么做

上班族明天都为吃什么而烦恼,基本上一个星期两顿米线是少不了的,要是在来上一杯冰冰凉凉的木瓜水就在完美不过了,清爽解油腻,但是现在外面售的木瓜水,很少用天然冰籽来做了基本上都是,用冰粉粉冲调的,口感极差,价格还不美丽,今天就和大家分享一个天然木瓜水

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1准备50g天然冰籽

先准备天然冰籽大约50克,记得自己还是个瓜皮娃子的时后,每到木瓜冰籽成熟的季节都要采集好多冰籽贮存的起,准备一夏天的食材,现在野生的基本找不到了,城市发展太快,不过好在还有万能的网购,解决好多买不到的问题,几块钱就轻松解决还包邮,当然我不是开网店的

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2准备石灰4g,或者是牙膏都可以

石灰大约4g左右,以前做都是用牙膏来做的,现在方便了,买冰籽就直接赠送原材料了,也可以放心食用,现在想想以前为了喝这个东西,吃了多少牙膏都记不清了

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3准备水大约250ml

矿泉水250ml,没有测量工具的可以找一个,小瓶矿泉水瓶大概半瓶不到的水,或者是家里吃饭的小碗,一小碗水

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4把准备石灰4g倒入250ml的水里面,沉淀备用

把准备好的石灰4g倒入250ml的水里面沉淀备用,沉淀好只要上面的清水下面的沉淀物不要

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5把刚才准备好的50g冰籽用细纱布杂起来

冰籽用细纱布杂起来,在清水里淘洗一下,注意用水随便冲一下就可以了,时间不要太长就好

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6准备1600ml的矿泉水

容器内准备1600ml的矿泉水,没有测量工具的也是找个瓶子上面基本都有刻度的,把水倒入,注意水多更嫩滑,水少更Q弹,

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7细纱布杂起来的原材料下水搓出果胶

接下来也是最关键的一步,把准备好的冰籽包,下水搓出果胶,这个过程要慢慢的来,大约10分钟左右果胶全部出来,水变粘稠就可以下一步了

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8把刚才沉淀好的石膏水倒入装有木瓜果胶容器里面

把刚才沉淀好的石膏水倒入装有木瓜果胶容器里面搅拌均匀,石膏水倒进去最好用细纱布过滤

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9然后用保鲜膜封起来,大概2个小时完全凝固

然后用保鲜膜封起来,大概2个小时完全凝固,就可以吃了,加入自己喜欢的果汁,或者红糖水,就大功告成了。

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