办理特殊工种提前退休，原始档案和工资表丢失的情况下，您可以按照以下步骤处理：
1. 找到相关部门：首先，您需要找到负责办理特殊工种提前退休的部门。可以是人力资源部门、退休办公室或劳动保障局等机构。咨询他们关于丢失档案和工资表的情况处理方式。
2. 详细描述：与相关部门的工作人员交流时，详细描述您的情况。说明您是特殊工种，需要提前退休，并且原始档案和工资表都丢失了。提供尽可能多的相关信息，如入职日期、从事工种的时长、工作单位等。
3. 证明材料：提供任何可用的证明材料来支持您的情况。这可能包括合同、工作证明信、相关奖项或表扬信等。这些证明材料可以帮助部门了解您的工作经历和业绩，以便评估您是否满足特殊工种提前退休的条件。
4. 证人证词：如果可能，尝试联系曾与您一起工作的同事或上级，寻求他们的证人证词。这些证词可以提供额外的证明，证明您从事特殊工种并具备提前退休的资格。
5. 追溯工资记录：如果原始工资表丢失，您可以尝试联系过去雇主或相关财务部门，请求提供追溯工资记录。提供任何可用的相关证明，如银行转账记录或税务记录，以帮助重建您的工资记录。
6. 接受复核：部门可能会对您的申请进行复核和调查，以验证您的资格和提前退休的合理性。耐心地配合他们的要求，并提供任何额外的文件或信息以支持您的申请。
7. 寻求法律援助：如果您遇到困难或遭遇不公正对待，您可以寻求法律援助。咨询专业律师，了解特殊工种退休的法律规定，并依法行使您的权益。
虽然原始档案和工资表的丢失增加了办理特殊工种提前退休的复杂性，但遵循以上步骤和建议，您仍然有机会解决这个问题并获得您应得的权益。