我们有时去饭店，或者小菜馆吃饭时，大部分都是炒几个菜，和朋友或家人及同事喝点小酒，品尝品尝美味佳肴，基本上一年中也是常有的事，有时候遇到节假日或者特殊的日子，无论饭店还是小菜馆人特别多时，每当这时店家服务员尤显繁忙人手不足，在这种情况下服务员就会出现上错菜的事情发生。
当这种事情出现后，在没有动筷子的情况下，我们一般情况之下是即时通知服务员你上错菜了，服务员也会一边即时诚恳道歉，一边拿走上错的菜。但是也有服务员上错菜客人也记不清到底自己点没点这菜吃掉了的事情，这个时候一般情况之下在结帐时客人也就错吃错结了，大家相互让一下，说个客气话，也就过去了。
另一种情况就是当发生这样的事情，服务员上错了菜，客人在不知道的情况下错吃了，店家一般来说也没办法，必竟不是客人的错，确实是服务员的错，店家为了照顾生意，大部分情况之下客人不肯付菜钱也只好自认倒霉，或者做个顺水人情给客人算打个折，免了一盘菜的钱。
但是，这种事情我们真的不好怪那一方，第一，错确实是服务员自己做错了，第二，客人如果没注意吃了上错的菜也是没有理由责怪的。我想说的就是做为店家，以后要加强做好内部管理。做为服务员在怎么忙，要忙中有细，尽量避免这种事情发生。做为客人，虽然没错，但我们也要换位思考一下，菜吃了，如能相互理解一下也未尝不可，如店家给予免单那更好，如店家不同意，但态度诚恳道歉认错，我想我们也没什么话说能付就付了吧！
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