提到火锅，估计没几个人不爱的，三五好友围在一起吃上一顿钟爱的火锅，那是相当惬意。可是不少准妈妈在怀孕后却要忍痛割爱，和火锅说拜拜了，那么有没有一种方法能让我们的孕妈妈也能吃上一顿又解馋又健康的火锅呢?
孕妈火锅注意事项：
1.肉片煮的时间太短，容易藏弓形虫，这就提醒我们一定要把肉片煮熟煮透。
2.筷子取生食及进食，这样容易把生食上的细菌带入肚子里造成腹泻，所以要多备一双筷子。3.任何食物一定要煮至熟透，才可进食。
4.避免口味过重的汤料，蘸料也不要选择辛辣刺激的。
5.在菜品选择上，要加大蔬菜和豆制品的比重。蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用；而在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
如果做到这些，适当的吃几次火锅是没事的。
最健康的火锅汤底，肯定是家庭自制的，尤其是孕妈，不建议使用市面上现成的火锅底料。下面就为大家介绍各种火锅汤底的制作方法：
清汤锅底
材料简单、汤口鲜香。锅里加骨头、鸡鸭等熬制的高汤（如果没有的就开水凑合吧，不建议放市面上的“浓汤宝”一类的产品），放入葱姜片、两瓣八角、一些花椒、海米和紫菜，加两勺盐就好了。若想吃滋补清汤，就再加些淮山药、枸杞和大枣。不建议加味精、鸡精，如果想要汤鲜味美，可以在汤里煮一些海带代替。
麻辣锅底
准备适量葱、姜、蒜、花椒、八角、大料、郫县豆瓣、干辣椒段，以个人口味为准。先用葱姜蒜片爆锅，加入郫县豆瓣，炒出香味，加干辣椒段，喷上料酒，加高汤（开水）烧开后，放入八角、大料。不建议加味精、鸡精，如果想要汤鲜味美，可以在汤里煮一些海带代替。
酸菜鱼锅底
炒锅中放葱姜蒜爆锅，再放入酸菜炒出香味。将草鱼的鱼头、鱼骨放在炒锅里煸炒，鱼肉发白后，喷上料酒，加入开水，用大火煮到汤发白，把鱼骨捞出来。然后将汤和料都倒入涮锅里，再下鱼肉片，等开锅就能吃了。吃完鱼后，可以涮羊肉和菜，味道非常鲜美。
台式清汤锅
用香菜、皮蛋、红白萝卜、玉米、枸杞和豆腐等，放入锅中加水煮成汤底，味道清甜，带着肉鲜味。若喜欢吃辣，加一些新鲜辣椒即可。
简单的火锅蘸料做法：
蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、盐拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
红油蒜泥料：
豆瓣酱炒出红油，加入少许糖、生抽、醋、、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
怪味料：
先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可，但建议孕妈妈少吃过辣的食物。
乳腐汁料：
先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
麻酱料：
芝麻酱（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
姜汁料：
姜去皮切成末，加入醋、白糖、生抽、盐，再加冷开水拌匀即可。此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
麻酱油料：
生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。此料适配各种火锅。