万树梅花香雪海
雪飘时节，梅海香雪重重，皑皑一白，红英绿萼，也错杂其间，数十里幽香不断。
清代诗人金恭曾有小记云：小雪初晴，余寒送腊，具鹤氅浩然巾，人邓尉山，看红悔绿萼，十步一坐，坐浮一大白，花香枝影，迎送数十里，虽文君要饮，玉环奉盏，其乐不过是也。
顾铁卿所作《清嘉录》中有云：“暖风入林，元墓梅花叶蕊，迤逦至香雪海，红英绿萼，相间万重，郡人舣舟虎山桥畔，璞被邀游，夜以继日。”当时竞有这样热情的看梅人，白天看了不满足，甚至有看到夜晚的。
“梅痴”吴昌硕在思念香雪海梅花时写道：“十年不到香雪海，梅花忆我我忆梅。何时拿舟冒雪去，便向花前倾一杯。”
文徵明曾这样描写探梅见闻：“玉梅万枝，与松竹杂植。冬夏之交，花香树色，蔚然秀茂，而断崖残雪，上下辉映，波光渺弥，一目万顷，洞庭诸山，宛在几席，真人间绝境也。”
梅有四德
梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法：“梅花五瓣，是五福的象征（一、快乐，二、幸运，三、长寿，四、顺利，五、我们最希望的是和平）”。
梅花象征坚韧不拔，百折不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。别的花都是春天才开，唯独梅花不一样，越是天气寒冷，越是风凌雪压，花开得越精神，越艳丽，越秀气。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚韧不拔地去迎接春的到来。
梅有四贵
《潜确类书》称：“梅有四贵，贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开”。《梅谱》谓：“以斜、横、疏、瘦与老枝怪、奇者为贵”。枝条稀疏，才自然洒脱，趣饶画意；老干虬龙，才苍劲古朴，健美有神；含苞待放，才生机蓬勃，无限*光春**。而梅花可贵之处，更是以它那“凌霜雪而独秀，守洁白而不污”、“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的意韵取胜，尤其是以“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑”的崇高品德美而赢得人们喜爱。
梅之风姿
梅花不仅自身美感突出，经常运用于中式设计中，更显清雅非凡。正如《梅品》所云：梅在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪，晚霞中观赏，格外传神。尤其是月夜、雪中赏梅，韵味别具。现略举文人佳作数例，以概其余。
梅之美，体现于色、香、姿、韵诸方面。梅色冷艳，“天赐胭脂一抹腮”；香淡雅，“暗吐幽香穿别院”；姿怪奇，大树铁干虬枝，绿苔封身，却老当益壮，争荣竞秀。所谓“疏影横斜”、“暗香浮动”、“雪后园林才半树”，恰是梅花风姿神韵的绝妙写照。
梅花类型
梅花分类：三大系：真梅系、杏梅系、樱李梅系五大类：
1、直枝梅系：枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型9种。
2、垂枝梅类：枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝型、五宝垂直型、残雪垂枝型、白碧垂枝型和骨红垂枝型。
3、龙游梅类：枝天然扭曲如龙游，如玉蝶龙游型。
4、杏梅类：乃梅与杏（山杏）之种间杂交，花、叶、枝居于梅杏之间，不香或微香（非梅香），花托肿大，分单瓣杏梅和春后型。
5、樱李梅类：乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。
品字型
典型的一花三果品种，现仅1种。即品字梅。品字梅有三根雌蕊，可以结三果。
小细梅型
花小至特小，白、黄或红色，径7～22mm，单瓣梅花，偶无瓣，果小，叶亦小。小细梅型的梅花品种有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黄金梅等。
江梅型
花单瓣，呈红、粉、白等色，萼绛紫色或在绿底上洒晕。
主要品种有江梅、雪梅、六瓣、六瓣红、星湖小花、长蕊单粉、单粉、淡寒红、日寒红、粉寒红、福寿梅、雪月花、芳流阁等。
宫粉型
花复瓣至重瓣，呈深红或浅之粉红。
主要品种有大羽、扣瓣大红、老人美大红、小欧宫粉、复瓣小宫粉、粉皮宫粉、粉朱、粉羽、粉晕宫粉、蔡山宫粉、曹溪宫粉、川西小粉、重瓣粉口、台阁宫粉、傅粉、黄岩粉、虎丘晚粉、玉露宫粉、金殿粉、晚碗宫粉、清明晚粉、淡桃粉、龙潭粉、潮塘宫粉、重瓣粉朱、红艳宫粉、华南宫粉、华农宫粉、华农晚粉、徽州台粉、江砂宫粉、莲湖粉、莲湖淡粉、绿枝宫粉、泉州宫粉、雪海宫粉等。
绿萼型
花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。
主要品种有变绿萼、台阁绿萼、长蕊变绿萼、二绿萼、梅花瓣绿萼、六绿萼、小绿萼、金钱绿萼、米单绿、长蕊单绿、单瓣绿萼等。
玉蝶形
花复瓣或重瓣，纯白色。主要品种有北京玉蝶、扣子玉蝶、华农玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台阁、青芝玉蝶、小玉蝶、三轮玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吴阳玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。
朱砂型
花单瓣、复瓣或重瓣，花紫红色，萼酱紫色，木质部浅暗紫红色为其主要特征。
主要品种有乌羽玉、常熟墨、骨里红、舞朱砂、台阁朱砂、徽州骨红、铁骨红、多萼朱砂、千瓣朱砂、南京红须、粉红朱砂、细枝朱砂、水朱砂、白须朱砂、江南朱砂、早种朱砂、单瓣朱砂、淡晕朱砂、骨红照水、红千鸟、几夜寝觉、千台朱砂、桃红朱砂、银边飞朱砂、银边台阁朱砂等。
黄香型
花复瓣或重瓣，淡黄色或近白色，花心微黄，萼绛紫色。
主要品种有黄山黄香、曹王黄香、单瓣黄香、南京复黄香等。
洒金型
花单瓣、复瓣或重瓣，一树上有红、白两色或水红色条纹斑点的花朵。主要品种有昆明小跳枝、晚跳枝、复瓣跳枝、单瓣跳枝、米单跳枝等。
梅与诗画
古人喜画梅，去俗媚、喜写意、重气韵、求逸格，梅能于老干发新枝，又能御寒开花，故古人用以象征不老不衰。明清以来梅花纹样是最喜闻乐见的传统寓意纹样之一，在中式装饰上淋漓尽致地表现出来。
梅花诗： “夜深梅印横窗月，纸帐魂清梦亦香”。
“今年看梅荆溪西，玉为风骨雪为衣……诗人莫作雪前看，雪后精神添一半”。
“故山风雪深寒夜，只有梅花独自香”。
”空山人去远，回首落梅花“
”阶下落梅如雪乱，拂了一身还满“
“流水泠泠，断桥横路梅枝亚；雪花飞下，全胜江南画”。
“雪满山中高士卧，月明林下美人来”.......
梅与中式园林
在古建筑的装饰上便有许多岁寒三友图形纹饰，长窗，落地罩，几腿罩等，常以鹊梅为雕刻主题，此外，在漏窗上也有大量装饰图形的实例， 如苏州网师园冰穿梅花漏窗和如意梅花漏窗，苏州狮子林的转心梅花漏窗和葵式梅花漏窗。
梅植于中式园林静水边，可赏其疏影横斜、暗香浮动；植于溪旁，水流花犹在，幽香随水漂。植于幽径旁，其树姿多变、错落有致，疏密相间，小径愈显蜿蜒曲折。人行其中，落英缤纷，花香潆心，可赏、可闻、可触，梅之丰韵得以尽情展示。
梅花植于中式设计庭院一隅：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来”；植于窗前：“压枝低拂碧窗纱，镂月烘霞日日加”；当庭栽植：“水泉犹未动，庭树已先知”。植于墙体之前，以墙为纸，以梅为绘，花影树影落于墙上，形与色、光与影有着和谐的旋律。
中式设计园林中，梅花配奇石，朴素简洁，妙笔生花，亦别有一番韵味。奇峰怪石因梅而活，铁骨梅花借石更艳。梅石相配十分入画，同有刚劲之骨，石之不变于梅之变，石之无生命于梅之生机盎然。梅石相配时，石色浅则花宜红艳，石色深则花宜素淡，以相互映衬，芳香淡远。亦可依山植梅组景，体现古干扶疏，苔枝浮翠，“高卧梅花月半床”的山林野趣。
