人生如酒，时间越久，越陈越香越醇~
希望你能像红酒一般，经过时间的沉浸，变得不一样。
Hello大家好，我是你们的寻味葡萄美酒课代表，
小编会持续给大家分享葡萄酒小知识，
快准备好小板凳来听啦~
常言道，工欲善其事，必先利其器，
许多朋友刚开始接触葡萄酒时，
最常遇见的问题就是
不知怎么选择一支适合自己的酒杯。
今天就要为大家安利一下，如何选择适合自己的酒杯！
虽然发展至今，专业酒杯的品牌数量众多，形状也千差万别。
但如果大致分类的话，我们可以根据酒杯的外形把主流的高脚杯分为以下几种：
波尔多杯 Bordeaux
形状：郁金香高脚杯
大家都知道法国波尔多（Bordeaux）是知名生产葡萄酒的地方，世界上有很多葡萄酒也是类似波尔多风格，因此波尔多杯也是最为常见的一种葡萄酒杯。波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒。
适合的葡萄酒：
赤霞珠Cabernet Sauvignon
梅洛Merlot
希哈Syrah/Shiraz
桑娇维塞Sangiovese
丹魄Tempranillo
……
勃艮第杯
相较于前者，勃艮第杯的杯身更偏矮胖，这样可以使酒体和空气的接触面积更大，更大的杯口还方便伸入鼻子感受香气。
通常这被认为适合风格轻盈，香气复杂细腻的酒款。
适用葡萄品种：
黑皮诺Pinot Noir
佳美Gamay
内比奥罗Nebbiolo
巴贝拉Barbera
……
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯更接近于“U”字形的直身，对于更轻盈清爽的白葡萄酒，对氧气需求不大，它的亮点在于其精妙的香气，于是往往用此种类型酒的酒杯，让新鲜的果味保持更久。
最重要的是，与红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯会更小，方便人们在酒温度升高之前喝掉。
适用葡萄品种：
雷司令Riesling
长相思Sauvignon Blanc
灰皮诺Pinot Gris
等几乎所有白葡萄酒
起泡酒杯
虽然这几年，越来越多优质起泡酒生产者都希望大家用白葡萄酒杯来欣赏他们的作品，但起泡酒用的笛形杯目前仍然是大多数人心目中的标准款。小小的收口，直身的杯壁，可以看到长长的气泡轨迹。
适用酒款：
香槟Champagne
普罗塞克Prosecco
卡瓦Cava
以及其他所有起泡酒
甜酒杯 Pony
形状：矮小，底部有短握柄。
甜酒的甜度非常高，为了突出其独特性同时避免吨吨吨，甜酒杯一般设计得比较矮小。这种酒杯适用于自然发酵的甜白葡萄酒、加强型的波特酒和雪利酒等，能帮助将其香气和甘甜发挥到极致，同时突出其酸度以达到酸甜平衡。
适用酒款：
波特Port
雪利Sherry
苏玳Sauternes
以及所有甜型酒
不同酒款和酒杯的对应关系也是逐渐变化的，
比如前文提到越来越多的香槟生产者
都建议大家用白葡萄酒杯来欣赏香槟的香气，
而不是单纯观赏泡泡。
同样，高品质甜酒，
也越来越提倡用白葡萄酒杯喝。
但不管如何变化，也不管你心目中最好的酒杯是哪个牌子。一个足够赏心悦目、轻盈优雅的酒杯，在体验上总是会让我们觉得更好。这一点，我相信没人会反对。
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“没有人是一座孤岛”
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下期告诉大家，
葡萄酒有沉淀物，是真的坏了么？