核桃确实是比较有营养的一种食品，是四大坚果之一，经常用脑就多吃核桃。
一般是在5月份开始结果，在9月份果实成熟。在5-9月是核桃的成长期，在这期间做好养护工作，可大大提高产量。
1、病虫防治
核桃结果刚好是在天气炎热的夏季，这个季节是病早的多发季，特别是刚刚结果的果树，最容易招来病虫。核桃树常见的病害有*粉白**病、褐斑病、黑斑病，主要虫害有云斑天牛、核桃叶甲、核桃尺蠖、介壳虫等 。在还没有出现症状时，可以通过修剪病枝病叶，清理苗圃，并集中处理，把病枝、病叶烧掉。褐斑病可以在开花前后或在6月中旬各喷一次1:2:200倍波尔多液。黑斑病可以通过喷波美3~5度石硫合剂，结果的时候喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂。
2、施肥
核桃树结果后，果实慢慢长大，逐渐进入硬核期，需要施肥补充营养，如果营养供应不上，核桃虽然长得大，但果仁不饱满。这时施肥施用复合肥最合适，主要以氮磷钾为主。采用环状施肥方法进行根部施肥，还可以用0.3~0.5%尿素装入壶中喷洒叶面。
3、浇水
核桃树在果期需要大量浇水，因为这期间炎热，地表水分蒸发快，叶子容易出现萎下焉，妨碍植物进行光合作用。合理的灌溉，有助于核桃生长，特别是种植不久的核桃树，根系浅，生命力不顽强，更需要浇水才能正常生长。
核桃树修剪的最佳时间在春季和秋季，春剪要在叶子长出来之后，秋剪最好在摘果之后，叶子还未落的时候进行。核桃树幼株选在春天修剪比较好，成年的植株在秋天进行修剪比较合适。当核桃果实摘完以后，叶子慢慢由绿变黄，差不多在11月份初左右就进行秋剪。
核桃树在修剪时应注意两点：
一是核桃树幼株由于栽植时间不长，根系不太稳，进行修剪的时候以塑形为主，一定注意不能剪掉太多枝干，不然会影响生产。
二是成年的核桃树老株，要剪掉外围生长过于稠密的枝干及叶子，促进内侧枝干的生长，维持好层次感的树形，好的树形有且国提升核桃的质量和产量。
栽植核桃树水肥管理很重要，修剪也很重要，记住什么时间该做什么，核桃就长得又大又饱满。